Piekę te ciastka i moi domownicy nie mogą przestać ich jeść. Te proste ciastka kokosowe u nas w domu robimy regularnie, nie tylko od święta!

Składniki:

• 200 g cukru pudru
• 1 jajko
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka oleju
• 200 ml mleka
• 300 g mąki pszennej
• 1 proszek do pieczenia

Lukier:

• 250 g cukru pudru
• 50 g kakao
• 5-6 łyżek mleka
• 250 g masła (margaryna)
• 250 g kokosa

Przygotowanie:

Ciasto: Jajka wymieszać z cukrem pudrem na piankę.

Do mieszanki powoli dodajemy płynne składniki – olej, miód i mleko. Na koniec dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Wylej miksturę na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Ciasto pieczemy w 160 ° C przez około 20 minut. Ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej, warto sprawdzić gotowość ciasta wykałaczką. Po upieczeniu i schłodzeniu pokroić w kostkę.

Lukier: Gotujemy cukier puder, kakao i mleko. Następnie do lukru dodać masło.

Przygotujemy teraz dwa pojemniki, w których będziemy obtaczać ciastka. Do jednego dodajemy lukier, do drugiego wiórki kokosowe. Kostki najpierw moczymy w lukrze, a na koniec obtaczamy w wiórkach. Gotowe, możemy podawać. Życzymy smacznego!

Przeczytaj także przepisy kulinarne

• Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.Cukinia smakuje o wiele lepiej niż ogórki. Ten przepis to mistrzostwo. Robię od razu więcej słoikówTarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.Delikatny kurczak w marynacie jogurtowo-czosnkowej: Bez smażenia, raz dwa i gotowe. Każdy chwali