Nadchodzi lato. a wraz z nim pyszne sezonowe warzywa. Korzystając w tym czasie z dobrodziejstw matki natury zawsze wtedy robię te wykwintne naleśniki z niskokaloryczną i pyszną cukinią!

Wątpisz czy warto? Podaje Ci 7 powodów, aby przygotować takie właśnie naleśniki!

Przepis jest bardzo prosty i szybki. Skład cukinii to w 95% woda, jest uważana za produkt dietetyczny i nie tylko ma niską zawartość kalorii, ale także zapewnia uczucie sytości przez długi czas. Naleśniki są również niskotłuszczowe, z minimalną ilością kalorii.

To jest naprawdę smaczne! Naleśniki te niewiele różnią się od zwykłych. Lekko słodkie, choć nie mają cukru. Mój syn zjada je z miodem, ja kocham je z kwaśną śmietaną lub jogurtem (wersja fit)

Możliwość zaintrygowania gości. Nikt nie uwierzy, że w skład potrawy wchodzi cukinia. To syte i dość tanie danie. Naleśniki te będą smakować nawet dzieciom, które nie chcą jeść warzyw. To są po prostu pyszne naleśniki! Więc zapisz ten przepis!

Cienkie naleśniki z cukinią i mlekiem stały się dla mnie doskonałą propozycją na śniadanie. Gotuję je dosłownie co drugi dzień. Są bardzo smaczne, pożywne i łatwe w przygotowaniu!

SKŁADNIKI

• 800 g cukinii
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1–1,5 szklanki mąki
• pęczek pietruszki
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka soli

PRZYGOTOWANIE

1. Lekko dojrzała cukinia jest najsmaczniejsza. Nie tylko ma najlepszy smak, ale także ma najwyższe stężenie witamin. To właśnie te warzywa i wybieram do przygotowania naleśników z cukinii.

2. Dobrze umyj cukinię i zetrzyj ją na tarce.

3. Drobno posiekaj zioła. Jak chcesz, może to być koper lub np. pietruszka.

4. Roztrzep jajko z solą, używając miksera lub trzepaczki.

5. Dodaj mleko do ubitego jajka i wymieszaj.

6. Wsyp przesianą mąkę i mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

7. Wlej ciasto do miski startej cukinii. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dwie łyżki oleju.

8. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz gładka masę.

9. Rozgrzej patelnię i rozprowadź na niej ciasto. Olej roślinny jest już w cieście, więc nie musisz smarować patelni.

Kiedy naleśnik zarumieni się z jednej strony, odwróć go i smaż na złoty kolor z drugiej strony.

Naleśniki z cukinią są szczególnie smaczne z sosem czosnkowym. Aby go zrobić, wymieszaj 250 ml gęstej śmietany z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanym koperkiem.

Przeczytaj także przepisy kulinarne

• Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
• Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.
• Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
• Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.
• Tarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.