Tak się złożyło, że nasza rodzina kocha słodycze. Nie ma opcji aby w naszym domu nie było kruchych ciasteczek, szarlotki lub przynajmniej kawałka czekolady. Dlatego zawsze starannie myślę o przygotowaniu deserów.
Podczas naszych ostatnich wakacji w Turcji próbowaliśmy tulambu w syropie cukrowym. Mąż i dzieci byli zachwyceni nowym odkryciem kulinarnym, dlatego po powrocie do domu pilnie szukali przepisu, aby przygotować ten pyszny deser samodzielnie. Dziś chętnie podzielimy się z Wami naszym wakacyjnym odkryciem.
Składniki:
- Mąka pszenna – 250 g
- Jajko – 4 sztuki
- Masło – 80 g
- Woda – 450 ml
- Cukier – 200 g
- Sok z cytryny – 20 ml
- Olej słonecznikowy – 300 ml
Przygotowanie:
Zagotuj 250 ml wody z masłem w małym rondlu na średnim ogniu. Następnie dodaj przesianą mąkę i stale mieszając drewnianą szpatułką przygotuj jednolite kremowe ciasto.
Zdejmij masę z ognia i dodaj do niej jajka, każde oddzielnie mieszając szpatułką, aż rozpuści się w cieście. Włóż miksturę do szprycy cukierniczej.
Na głębokiej patelni lub w innym wygodnym pojemniku rozgrzej olej słonecznikowy i wyciśnij do niego krótkie „kiełbaski” z ciasta. Nie mogą się dotykać. Smaż na złoty kolor ze wszystkich stron. Połóż gotową tulumbę na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Wymieszaj sok z cytryny i cukier z 200 ml wody i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj przez około 15 minut.
Włóż tulambu do syropu i pozostaw na 10 minut. Wyjmij i gotowe!
Podawaj deser do herbaty lub kawy. Tulumba można polać ciemną czekoladą lub posypać posiekanymi orzechami – dzięki czemu smak będzie jeszcze bardziej intensywny. Gotuj z przyjemnością i nie bój się eksperymentować w kuchni!
Przeczytaj także przepisy kulinarne
- Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
- Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.
- Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
- Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.
- Tarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.