Ryba jest jednym z tych mięs, które najczęściej gości na naszych stołach. Jest ona nie tylko pyszna, ale także delikatna, soczysta i mało kaloryczna.
Rybę najczęściej smażymy na oleju, jednak istnieje wiele różnych wariantów jej podawania, które sprawią, że będzie smakować jeszcze lepiej. Jeżeli szukasz inspiracji na ciekawe przygotowanie ryby na rodzinny obiad, to mam dla ciebie siedem, oryginalnych przepisów. Są one łatwe i szybkie w przygotowaniu, dlatego też idealnie sprawdzą się w każdej kuchni.
Ryba w cieście z serem
Wymagane składniki:
- ulubiona ryba bez ości
- 4 jaja kurze
- 100 g twardego sera żółtego
- 3 łyżki stołowe majonezu
- 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
Wszystkie jajka wbij do miski lub głębokiego talerza i rozbełtaj za pomocą trzepaczki. Dodaj do nich także majonez, a następnie wymieszaj.
Do mieszanki dodaj starty na tarce żółty ser oraz mąkę. Wszystkie składniki dopraw do smaku, a następnie wymieszaj. W takim cieście obtaczaj rybę, a następnie smaż ją na patelni.
Ciasto ziemniaczane
Wymagane składniki:
- 2 łyżki stołowe mąki pszennej
- 3 ziemniaki
- 1 jajo kurze
- sól
Sposób przygotowania:
Ziemniaki umyj, obierz, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Do ziemniaczanej masy wsyp mąkę, wbij jajko i daj szczyptę soli. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Obtocz rybę w powstałej masie i smaż ją na gorącym oleju.
Ciasto ze skrobią kukurydzianą
Wymagane składniki:
- 2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
- 1 jajo kurze
- sól
- inne lubiane przyprawy
Sposób przygotowania:
Do miski wbij jajka, roztrzep je i wymieszaj z przyprawami i szczyptą soli. Do mieszanki dodaj dwie łyżki skrobi, dokładnie połącz składniki. Rybę obtoczoną w tym cieście smaż na dużym ogniu.
Ciasto piwne
Wymagane składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 3 jaja kurze
- 200 ml piwa ciemnego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Oddziel żółtka od białek. Wszystkie żółtka zmieszaj z mąką i ciemnym piwem.
Białka ubij trzepaczką na sztywną pianę, a następnie delikatnie pomieszaj je z resztą składników. Rybę obtocz w mieszance i smaż na średnim ogniu.
Ciasto z wodą mineralną
Wymagane składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mleka
- 4 kurze jaja
- 0,5 szklanki wody
- 1 łyżeczka cukru białego
- 0,5 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
Żółtka oddziel od białek i wymieszaj je z cukrem oraz solą. Do roztrzepanych żółtek dodaj także wodę mineralną i pół szklanki mleka. Wszystkie składniki starannie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie dodaj do żółtek. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj tak, by uzyskać gładką masę. W takim cieście obtaczaj rybne filety i smaż na gorącej patelni.
Ciasto bez jajek
Wymagane składniki:
- 70 ml wody mineralnej
- 1 szklanka mąki
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- gałka muszkatołowa
- inne lubiane przyprawy
Sposób przygotowania:
Do średniej wielkości miski wsyp mąkę, sodę, sól oraz resztę przypraw. Wszystko wymieszaj. Do miski zacznij dolewać także wodę, ciągle mieszając jej zawartość. Gdy uzyskać jednolitą masę, obtocz w niej rybę i smaż na patelni.
Ciasto białkowe
Wymagane składniki:
- 3 łyżki stołowe mąki
- 4 białka
- 1 łyżeczka wody mineralnej
- sól
Sposób przygotowania:
Oddzielone od żółtek białka ubij ze szczyptą soli. Do białek dodaj mąkę i wodę, wszystko starannie wymieszaj do uzyskania jednolitej, płynnej masy. Smaż rybę na dużym ogniu.
Przeczytaj także przepisy kulinarne
- Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
- Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.
- Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
- Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.
- Tarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.