Domowe lody na 2 różne sposoby

Lody, które kupujemy w sklepach cieszą się dużą popularnością i większości osób smakują. Jednak znajdą się i tacy, którzy nie przekonają się do nich za nic.

Dla takich osób, i nie tylko przedstawiamy 2 sposoby na naturalne, domowe lody, które na pewno każdemu przypadną do gustu.

Lody na mleku i śmietanie

Składniki:

• 125g mleka,
• 100g cukru,
• 5g wanilii,
• 300g śmietany (30-36%)
• 3 żółtka

Przygotowanie:

Wlej mleko do garnka (najlepiej, żeby miał z grube dno), zagotuj je. Następnie dodaj cukier i wanilię. Po wymieszaniu odłóż na bok i poczekaj, aż masa całkowicie wystygnie.

Oddziel białka od żółtek. Do schłodzonej masy dodaj ubite wcześniej żółtka.

Umieść na ogniu i czekaj, aż się zagotuje. Cały czas mieszaj, do momentu, w którym masa osiągnie gęstość podobną do mleka skondensowanego.

W osobnym pojemniku ubij śmietanę. Wymieszaj obie mikstury, a potem włóż je do zamrażalki. Raz na godzinę wyjmuj pojemnik z lodami i chwile mieszaj, aby masa była puszysta i bez żadnych grudek.

Lody na śmietanie

Składniki:

• 4 żółtka,
• 200ml śmietany (12% tłuszczu),
• 500 ml śmietany (36% tłuszczu),
• 1 szklanka cukru pudru,
• 2g wanilii.

Przygotowanie:

Wymieszaj żółtka z cukrem pudrem. Następnie dodaj 200 ml śmietany (12%), wymieszaj, dodaj wanilię i wlej wszystko do rondla (tak jak poprzednio najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem).

Umieść go na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Stopniowo doprowadź do wrzenia (ale nie zagotowania!).

Odcedź mieszaninę przez sito, włóż ją do zamrażalki (pilnując, aby nie zamarzła całkowicie). W tym czasie ubij śmietanę(36%).

Wyjmij masę z zamrażalki i dodaj ubitą śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj i ponownie włóż do zamrażalki.

Kiedy lody będą już gotowe, możesz dodać do nich orzechy, czekoladę, owoce, podać je z szarlotką na ciepło, lub po prostu zwyczajnie na talerzyku. Możliwości jest wiele, Ty decydujesz.

Jeśli Ci posmakują podziel się z przyjaciółmi, niech i oni wiedzą jak smakują prawdziwe lody! SMACZNEGO!!!

Przeczytaj także przepisy kulinarne

• Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
• Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.
• Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
• Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.
• Tarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.