Ciasteczka „Minutka” z dżemem wykonane zgodnie z tym przepisem są słodkie, apetyczne, piękne – i bardzo smaczne. Ciasto jest delikatne i miękkie. A upieczenie ich jest proste i łatwe: nawet wyrabianie ciasta jest dziecinnie proste. Idealny dodatek do kawy i herbaty!

Składniki

• 350 gr mąki pszennej
• 120 gr masła
• 100 gr kwaśnej śmietany
• 50 gr cukru
• 1 jajko
• ½ łyżeczki sody
• ¼ łyżeczki soli
• ulubiony dżem – do nadzienia

Przygotowanie

Przesiej mąkę pszenną do osobnej miski. Schłodzone masło zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj masło z mąką i utrzyj je w „okruchy” dłońmi.

Wbij jajo do osobnej miski. Do jajka dodaj śmietanę i cukier. Wymieszaj jajko z innymi składnikami za pomocą trzepaczki, aż powstanie biała pianka.

Do mieszanki jajecznej dodaj sól i sodę. Wlej płynną mieszaninę do mąki i wymieszaj ciasto za pomocą łyżki. Następnie wyłóż ciasto na stół, posyp mąką i zagnieć rękami.

Gotowe ciasto podziel na 2 części i rozwałkuj je w cienkie prostokąty. Grubość ciasta powinna wynosić 3-4 milimetry. Przetnij je na małe kwadraty o wymiarach około 5 na 5 centymetrów. Umieść dżem na środku każdego kwadratu.

Przeciwległe końce kwadratu złącz względem siebie. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i przenieś na nią ciasteczka. Włóż do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika ciasteczka na około 10-15 minut.

Możesz samodzielnie dostosować słodkość deseru, dodając lub nie dodając cukru do ciasta. Smacznego!

Przeczytaj także przepisy kulinarne

• Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
• Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.
• Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
• Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.
• Tarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.