Któż z nas nie lubi klasycznych kotletów mielonych? To idealna potrawa na obiad z ziemniakami czy frytkami i surówką.

Niestety smażone na oleju, mimo wszystko są dość tłuste. Dlatego koniecznie wypróbuj nasz nowy, rewelacyjny, smakowity, a do tego lekkostrawny przepis. Zawdzięcza to bardzo powszechnemu składnikowi, który niekoniecznie kojarzy nam się w połączeniu z mięsem.

Pozytywnie zaskoczy Cię także sam sposób wykonania, w piekarniku zamiast na patelni. A zatem do dzieła, zerknij na poniższy przepis i przygotuj go koniecznie!

Składniki:

Na kotleciki potrzebujesz:

• 2 jajka
• 200 g twarogu
• 500 g mięsa mielonego (drobiowego lub wieprzowego)
• 50 g bułki tartej
• 50 ml wody
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• łyżeczka soli
• czarny, mielony pieprz (wedle uznania)

Do wykonania sosu potrzebujesz:

• 30 g masła
• 150 g śmietany
• 30 g mąki pszennej
• 250 ml wrzącej wody
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Twaróg dodaj do miski. Wymieszaj mikserem. Dodaj jajka, mięso, przyprawy i porządnie zmiksuj. Cebulę i czosnek obierz, a następnie rozdrobnij w blenderze i dodaj do mięsnej masy.

Bułkę tartą wymieszaj z wodą w osobnej misce i dodaj do masy z mięsa. Blachę nasmaruj olejem lub wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką uformuj kotlety i ułóż je obok siebie na blasze do pieczenia. Wstaw do uprzednio nagrzanego piekarnika w temperaturze 180°C i piecz przez 30-35 minut.

W tym czasie włóż masło do garnka, dodaj mąkę dopiero, gdy się rozpuści i wymieszaj. Podsmaż przez ok 2 minuty na małym ogniu i zalej wodą. Dodaj śmietanę, sól i pozostałe przyprawy. Wymieszaj trzepaczką i całość gotuj przez 4 minuty.

Kotlety wyjmij z piekarnika i polej przygotowanym sosem. Możesz też dodać go do wybranych dodatków, takich jak ugotowany ryż, kasza czy ziemniaki. Smacznego!

Przeczytaj także przepisy kulinarne

• Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
• Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.
• Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
• Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.
• Tarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.