Chcesz zrobić ciasto, ale piekarnik jest zepsuty? Znaleźliśmy dla Ciebie idealne rozwiązanie. Ciasto bez pieczenia. Przepis ten jest też cudownym rozwiązaniem również dla tych, którzy chcą eksperymentować ze smakami i znajdować nowe niezwykłe kombinacje.
Dzięki suszonym morelom i suszonym śliwkom te domowe ciasto jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe, ze względu na niewielką ilość cukru w składnikach. Jeśli chcesz, spróbuj dodać do deseru inne suszone owoce, a także orzechy – na pewno okaże się pyszne!
Składniki
- Herbatniki ( bądź sucharki np. z rodzynkami ) – 200 g
- Śliwki suszone – 80 g
- Suszone morele – 80 g
- Orzechy włoskie – 80 g
- Gorzka czekolada – 120 g
- Masło – 85 g
- Twaróg – 360 g
- Śmietana 30 % – 250 g
- Cukier – 80 g
- Cukier waniliowy – 30 g
- Żelatyna – 1 łyżeczka
- Woda – 3 łyżki
- Mleko – 2 łyżki
Przygotowanie
Herbatniki, śliwki, morele i orzechy zmiel drobno w blenderze.
Wymieszaj 70 g masła i 70 g czekolady. Rozpuść mieszaninę w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej.
Dodaj stopioną czekoladę do reszty składników i dokładnie wymieszaj. Powinnaś otrzymać mokrą czekoladową masę.
Do śmietany dodaj cukier i odstaw na 1 minutę. W osobnej misce zalej żelatynę wodą, wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.
Ubij śmietanę z cukrem przez 2-3 minuty, dodaj twarożek i kontynuuj ubijanie mieszanki, aż będzie gładka.
Rozpuść żelatynę w kuchence mikrofalowej. Dodaj 2-3 łyżki śmietany do żelatyny i wymieszaj, a następnie ubijając mikserem, dodaj powstałą mieszaninę do reszty śmietany. Ubijaj aż uzyskasz gładką masę.
Przykryj formę folią spożywczą. Ułóż ciasto warstwowo: naprzemiennie cienką warstwę kawałków czekolady i warstwę śmietany. Ostatnia warstwa powinna być warstwą z herbatnikami.
Przykryj wierzch ciasta folią spożywczą i włóż do lodówki na noc.
Polewę do ciasta należy przygotować następnego dnia. Wymieszaj 50 g czekolady, 15 g masła i 2 łyżki mleka. Rozpuść mieszaninę w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej.
Polej ciasto i odstaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Wyjmij ciasto z formy i przenieś na talerz do serwowania. Smacznego!
Przeczytaj także przepisy kulinarne
- Krakowskie ciasto – tak dobrego jeszcze nie jadłaś. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
- Bez dyskusji, to najlepszy przepis – bez chemii i gęstnieje nawet bez żelującego cukru. Dżem truskawkowy, który kochamy.
- Delikatna piersi z kurczaka w jogurcie – bez smażenia. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
- Pieczone ziemniaczki lepsze od frytek. Ważna jest marynata, która nada ziemniakom chrupiącą skórkę.
- Tarte ziemniaki z szynką i serem – są przepyszne. Już nie robię tradycyjnych plecków ziemniaczanych. Warto zapisać ten przepis.