Tradycyjne ciasto świąteczne: dekoracja świątecznego stołu
Babeczka Świąteczna to idealny deser, który uzupełni atmosferę Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Ten aromatyczny i bogaty przysmak można przygotować wcześniej, gdyż z czasem staje się smaczniejszy.
Składniki:
- Mąka pszenna – 200 g
- Jaja kurze – 4 szt.
- Tłusta śmietana (33%) – 50 ml
- Dowolne orzechy – 300 g
- Suche – 200 g
- Rodzynki – 150 g
- Cukier granulowany – 100 g
- Cukier puder – 50 g
- Rum – 100 ml
- Wszelkie przyprawy – do smaku
- Olej roślinny – 1 łyżka. l.
- Proszek do pieczenia ciasta – 10 g
- Sól to szczypta
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie suszonych owoców:
- Suszone morele i rodzynki zalać wrzącą wodą, pozostawić do spęcznienia.
- Suszone owoce ułożyć na papierowym ręczniku, pokroić na małe kawałki i zalać rumem. Pozostawić do zaparzenia na kilka godzin.
- Przygotowanie ciasta:
- W misie miksera ubić jajka ze śmietaną, cukrem i szczyptą soli, aż powstanie puszysta masa.
- Stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Dodawanie suszonych owoców:
- Suszone owoce wymieszaj z odrobiną mąki.
- Dodać je razem z prażonymi orzechami i przyprawami do ciasta, delikatnie wymieszać.
- Przygotowanie do pieczenia:
- Formę nasmaruj olejem roślinnym i wypełnij ciastem do 2/3 objętości.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Piecz ciasto przez 50 minut. Gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem – powinien pozostać suchy.
- Chłodzenie i przechowywanie:
- Ciasto ostudzić, posypać cukrem pudrem, zawinąć w czysty pergamin i pozostawić do zaparzenia do wakacji.
Wskutek:
- Przyprawy: Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową lub imbir, aby uzyskać świąteczny smak.
- Długotrwałe przechowywanie: Gotowe ciasto można przechowywać nawet do kilku tygodni w chłodnym miejscu, co tylko poprawia jego smak.
Smacznego i wesołych świąt!Spodobał Ci się artykuł? Podziel się ze znajomymi!