Rozprzestrzeniaj miłość
Kiełbaski ziemniaczane są nie mniej smaczne i aromatyczne niż kiełbaski mięsne i zawsze je się je z przyjemnością w jak najkrótszym czasie. To stary przepis, który wszyscy w naszej rodzinie bardzo lubią.
Składniki:
- ziemniaki, 2 kg;
- mięso, 500 g;
- smalec, 400 g;
- cebula, 2 szt .;
- czosnek, 4 ząbki;
- kasza manna, 50 g;
- sól, 2 łyżeczki;
- mleko, 250 ml;
- przyprawy do ziemniaków, 1 łyżka stołowa;
- pieprz;
- osłonki do kiełbas, 4 szt.
Przygotowanie:
- Nie możesz używać mięsa, ale weź tylko smalec, ale ze składnikiem mięsnym okazuje się bardzo smaczny.
- Tłuszcz i mięso pokroić w kostkę, ta druga jest większa.
- Najpierw podsmażamy smalec, a kiedy tłuszcz się oddzieli, dodajemy mięso i smażymy na złoty kolor.
- Cebulę pokroić w kostkę, dodać na patelnię, podsmażyć.
- Ziemniaki zetrzeć na średniej tarce, wymieszać z zawartością patelni.
- Rada: przed zdjęciem wszystkiego z patelni należy odsączyć cały tłuszcz, aby jak najmniej dostało się do masy ziemniaczanej.
- Wymieszaj semolinę, posiekany czosnek, sól, pieprz i przyprawy według własnego uznania.
- Jelita myjemy jeśli bierzemy naturalne, jeśli bierzemy sztuczne to po prostu je rozkładamy i formujemy kiełbaski.
- Wypełniamy połowę jelit, zawiązujemy końce.
- Nasmaruj formę olejem, ułóż kiełbaski tak, aby była między nimi odległość.
- Kiełbaski nakłuć w kilku miejscach (około 20 razy).
- Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1,5 godziny.
Bardzo smaczne, niedrogie i apetyczne danie w połączeniu z różnymi dodatkami. Podawane z ostrymi sosami.