Aby kluski zachowały kształt, używam wyłącznie sera suszonego. Jeśli nie lubisz kaszy manny, możesz zastąpić ją mąką. Ale dzięki semolinie ciasto jest delikatniejsze. 

Składniki:

• ser – 500 g
• jajko – 1-2 szt.
• kasza manna – 5-6 łyżek.
• cukier – do smaku
• olej – do podania

Przepis na gotowanie:

1. Ser przełożyć do głębokiej miski. Dodaj jajka, cukier i semolinę. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 5-10 minut.
2. Weź duży płaski talerz. Wyłóż na nią ciasto i równomiernie je rozprowadź. Powinieneś otrzymać warstwę o grubości 1,5-2 cm.
3. Zagotuj wodę, dodaj trochę soli. Łyżką oddzielaj małe kawałki ciasta i wrzucaj je do wrzącej wody.
4. Gdy woda ponownie się zagotuje, gotuj kluski przez kolejne 1-1,5 minuty. Następnie wyjąć łyżką cedzakową na talerz, posmarować masłem i podawać.