To świetny pomysł! Dżem lub marmolada, które już trochę się zmęczyły, mogą zyskać nowe życie w postaci zwiewnych i smacznych pianek marshmallow.

Główne składniki, których będziesz potrzebować to:

Dżem lub dżem: dowolny smak.
Agar-agar: Jest to zagęszczacz roślinny zastępujący żelatynę.
Cukier: Do syropu i bezy.
Białka jaj: Na bezę.
Kwas cytrynowy: Do stabilizacji białek.
Cukier puder: Do posypania gotowych pianek marshmallow.
Ogólny proces gotowania:

Przygotuj syrop: Wymieszaj dżem, wodę, cukier i agar-agar. Doprowadzić do wrzenia i gotować do pożądanej konsystencji.
Ubijaj białka jaj: Ubij schłodzone białka z cukrem i kwaskiem cytrynowym, aż uzyskasz sztywną pianę.
Połączyć: Ostrożnie dodać gorący syrop do ubitych białek, dalej ubijając, aż powstanie gęsta masa.
Formujemy pianki: Masę rozprowadzamy na blasze wyłożonej pergaminem i formujemy pożądany kształt.
Suszenie: Susz piankę marshmallow przez kilka godzin, aż stanie się gęsta.
Posypka: Gotowe pianki marshmallow posypujemy cukrem pudrem.
Bardziej szczegółowy przepis ze zdjęciami i filmami znajdziesz na stronach kulinarnych lub kanałach YouTube. Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę „dżem marshmallows”.

Zalety tego przepisu:

Ekonomia: Korzystamy z produktów, które już mamy w domu.
Oryginalność: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dżemów, tworząc niepowtarzalne smaki.
Prosty proces: Pomimo tego, że pianki marshmallow wydają się skomplikowanym deserem, dość łatwo jest je przygotować w domu.
Porady:

Dla bogatszego smaku można dodać do syropu odrobinę soku z cytryny lub pomarańczy.
Jeśli nie masz agaru-agaru, możesz użyć żelatyny, ale proporcje będą inne.
Aby dodać koloru, do syropu można dodać odrobinę barwnika spożywczego.
Spróbuj zrobić pianki marshmallow z dżemem, a na pewno nie pożałujesz!