Jeśli nigdy nie jedliście marynowanych śliwek z czosnkiem, koniecznie przygotujcie i spróbujcie tego pysznego preparatu na zimę. Rodzina będzie zachwycona tak niesamowitym i oryginalnym daniem.
Składniki:
- Śliwki bez pestek 1 kg.;
- Czosnek 3 główki;
- Woda oczyszczona 750 ml;
- Cukier krystaliczny 240 gr.;
- Sól kuchenna 1,5 łyżeczki;
- Pieprz czarny z groszkiem 4 szt.;
- Kwiat goździka 4 szt.;
- liść laurowy 2 szt.;
- Ocet spożywczy 9% 75 ml.
Sposób przygotowania:
- Najpierw dokładnie umyj śliwki, osusz je i pokrój tak, aby usunąć tylko pestki.
- Następnie oczyść czosnek, pokrój go na kawałki w zależności od wielkości kości.
- Przygotowane śliwki nadziewamy czosnkiem i wkładamy do wysterylizowanych słoików.
- Następnie wlej wodę do garnka, dodaj sól, cukier, przyprawy i podpal.
- Gdy woda się zagotuje, gotuj przez kolejne 3-5 minut i zalej śliwki gorącą solanką, przykryj sterylnymi pokrywkami i odstaw na 4-6 godzin.
- Po upływie określonego czasu wlać schłodzoną solankę do garnka i postawić na ogniu.
- Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty.
- Następnie do solanki dodajemy ocet, mieszamy i szybko zalewamy śliwki gorącą marynatą.
- Słoiki przykrywamy sterylnymi pokrywkami, zwijamy, odwracamy do góry dnem, zawijamy i pozostawiamy w tym stanie do całkowitego wystygnięcia.
- Preparat przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Smacznego!