Ocet według tego przepisu jest nie tylko smaczny, ale także przydatny. Będzie doskonałą przyprawą do Twoich dań i sałatek. A najważniejsze jest to, że bardzo łatwo jest to zrobić samodzielnie.
Składniki:
- 6-8 słodkich i dojrzałych jabłek
- 4 łyżki cukru (można użyć brązowego)
- Woda
Metoda gotowania:
- Najpierw umyj jabłka i usuń z nich pestki i rdzeń. Skórkę można pozostawić, gdyż dodaje ona więcej smaku i aromatu.
- Jabłka pokroić na małe kawałki. Oddzielnie na patelnię dodaj cukier i wodę. Stosunek cukru do wody może wynosić około 1:1, ale ilość cukru można dostosować do własnych upodobań.
- Syrop gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj pokrojone jabłka i gotuj przez 5-7 minut.
- Gdy jabłka staną się miękkie, wyłącz ogień i pozostaw je na kilka godzin lub nawet kilka dni. Następnie wlać syrop i jabłka do słoika i zamknąć kawałkiem gazy lub kilkoma warstwami gazy zabezpieczonej gumką lub sznurkiem.
- Słoik należy pozostawić w ciemnym i chłodnym miejscu na 3-4 tygodnie, okresowo mieszając jego zawartość. Po zakończeniu fermentacji przecedź ocet przez warstwy gazy.
- Gotowy ocet wlej do czystych i suchych szklanych butelek, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Teraz masz świeży i pyszny domowy ocet jabłkowy, którego możesz użyć, aby poprawić smak lunchu lub kolacji. Nie musisz już szukać go w sklepie, możesz go łatwo zrobić sam!