Boczek wieprzowy przygotowany w domu jest delikatny, aromatyczny i apetyczny. Stanowi doskonały kawałek mięsa, który urozmaici świąteczny stół. Świeże warzywa, warzywa, musztarda, sos, chrzan, majonez i kromki czarnego chleba – wszystkie te dodatki uzupełnią niezwykły smak domowej wieprzowiny.
Składniki:
- Mięso wieprzowe 0,9 kg.;
- Sól kuchenna 3 łyżeczki;
- liść laurowy 2 szt.;
- 3 ząbki czosnku;
- Woda pitna 1 l.
Metoda gotowania:
- Do wrzącej wody włóż liść laurowy i sól, ostudź marynatę.
- Do zalewy włóż cały kawałek wieprzowiny, przykryj pojemnik folią, włóż do lodówki i pozostaw do marynowania do rana.
- Następnie wyjmij kawałek mięsa z marynaty i osusz go papierowym ręcznikiem.
- Mięso wieprzowe potrząsamy różnymi przyprawami i ostrym nożem robimy w nim małe dziurki, w które wkładamy plasterki czosnku.
- Następnie nadziewane i przyprawione mięso włóż do folii spożywczej lub rękawa do pieczenia i przykryj liśćmi laurowymi wyjętymi z marynaty.
- W piekarniku nagrzanym do 190 stopni pieczemy chleb przez godzinę.
- Następnie ostrożnie odetnij górną część rękawa, rozłóż go i piecz mięso jeszcze około 5 minut, aby wierzch się zarumienił.
Smacznego!