Sezon konserwowy w pełni, więc jest jeszcze czas na zrobienie zapasów na zimę. Dlatego proponujemy zapoznać się z przepisem na marynowane pomidory z czosnkiem. Są bardzo smaczne, aromatyczne i pikantne. Kiszone pomidory będą doskonałą przystawką do wielu dań.

Składniki:

• Świeże pomidory średniej wielkości 1,5 kg.;
• 1 główka czosnku;
• Woda oczyszczona 1 litr;
• Sól kamienna 1 łyżka. L.;
• Cukier krystaliczny 2 łyżki. L.;
• Liść laurowy, liście chrzanu, koperek, przyprawa do marynowania i posolenia pomidorów do smaku.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj pomidory, obierz czosnek i pokrój wszystkie ząbki na 2-3 części.
2. Do marynowania pomidorów nadaje się emaliowane wiadro, na dnie którego należy położyć suszony lub świeży koperek, liście chrzanu, liść laurowy, przyprawę i czosnek.
3. Następnie ułóż połowę pomidorów, a na nie ponownie połóż koperek, liście chrzanu, czosnek, liść laurowy i przyprawy.
4. Na wierzchu ułóż resztę pomidorów i zalej je 1 litrem solanki. Potrzebna jest 1 łyżka wody. l. sól i 2 łyżki. l. cukier
5. Następnie należy nałożyć pokrywkę z ładunkiem na pomidory i pozostawić w tym stanie na 24 godziny w temperaturze pokojowej.
6. Następnie wiadro z pomidorami należy przenieść do chłodnego pomieszczenia w celu dalszego przechowywania.

Smacznego!