Marynowane buraki są nie tylko smaczne, ale także bardzo wygodne w przygotowaniu.
Okazuje się pikantny ze względu na marynatę. W ten sposób możesz zaoszczędzić duże zbiory buraków czerwonych.
Składniki:
- Burak 3 kg.;
- Cebula 2 szt.;
- 3 ząbki czosnku;
- Gorzki pieprz 0,5 szt.;
- Ocet spożywczy 1 szklanka;
- liść laurowy 3 szt.;
- Ziele angielskie 3 g.;
- Cukier granulowany 150 gr.;
- Sól morska 2 łyżki. l.
Metoda gotowania:
- Dokładnie umyj buraki i gotuj, aż będą gotowe.
- Ostudzone buraki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Obierz i zetrzyj cebulę.
- Do cebuli dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, cukier, przyprawy, ocet i wymieszać.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 7 minut.
- Odcedzić, dodać marynatę do buraków i pozostawić do marynowania na 12 godzin.
- Buraki włóż do sterylnych słoików, przykryj sterylnymi pokrywkami i sterylizuj przez 10 minut.
- Zwiń puszki, odwróć je i przykryj kocem.
- Po całkowitym ostygnięciu należy go umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania.
Smacznego!