Wiele osób zamyka na zimę domowy sok pomidorowy, bo jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż kupowany w sklepie. Przygotowanie napoju nie zajmuje dużo czasu.
Składniki:
- Dojrzałe pomidory 10 kg.;
- Cukier biały 180 gr.;
- Sól kuchenna 75 gr.
Metoda gotowania:
- Pomidory dokładnie umyć zimną wodą, odciąć łodygi, osuszyć i zmielić w maszynce do mięsa.
- Włóż ogień i gotuj przez 30 minut, regularnie mieszając.
- Miąższ powinien opaść na dno, a płyn powinien stać się przezroczysty, po czym można go usunąć z ognia.
- Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj mieszaninę na puree, a następnie odcedź.
- Do przecieru pomidorowego dodać cukier i sól, zagotować i gotować przez 5 minut.
- Przelać do czystych słoików, zwinąć i przechowywać w lodówce lub spiżarni.
Smacznego!