Jeśli nigdy nie próbowałeś marynowanych śliwek z czosnkiem, koniecznie przygotuj i wypróbuj ten pyszny preparat na zimę. Rodzina będzie zachwycona tak niesamowitym i oryginalnym daniem.
Składniki:
- Śliwki bez pestki 1 kg.;
- Czosnek 3 główki;
- Oczyszczona woda 750 ml.;
- Cukier krystaliczny 240 gr.;
- Sól kuchenna 1,5 łyżeczki;
- Czarny pieprz z groszkiem 4 szt.;
- Kwiat goździka 4 szt.;
- liść laurowy 2 szt.;
- Ocet spożywczy 9% 75 ml.
Metoda gotowania:
- Najpierw dokładnie umyj śliwki, osusz je i pokrój tak, aby usunąć tylko pestki.
- Następnie oczyść czosnek, pokrój go na kawałki zgodnie z wielkością kości.
- Przygotowane śliwki nadziać czosnkiem i włożyć do wysterylizowanych słoików.
- Następnie do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól, cukier, przyprawy i podpalamy.
- Jak tylko woda się zagotuje gotować jeszcze 3-5 minut i zalewać śliwki gorącą zalewą, przykryć sterylnymi pokrywkami i odstawić na 4-6 godzin.
- Po określonym czasie wlej schłodzoną solankę do garnka i postaw na ogniu.
- Po zagotowaniu kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty.
- Następnie do solanki dodać ocet, wymieszać i szybko zalać gorącą marynatą śliwki.
- Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami, zwiń, odwróć do góry dnem, zawiń i pozostaw w tym stanie do całkowitego ostygnięcia.
- Preparat przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Smacznego!