Proponujemy przepis na ogórki kiszone i pomidory w jednym słoiku. Taki preparat będzie odpowiedni na każdym stole i zaspokoi różne preferencje smakowe.
Składniki:
- Świeże ogórki;
- czerwone i żółte pomidory;
- 1 marchewka;
- Czosnek 5-6 ząbków;
- 2 liście chrzanu
- Parasol koperkowy 2 szt.;
- 4 liście porzeczki;
- 4 liście wiśni;
- 2-3 gałązki estragonu;
- Ziele angielskie 5 szt.;
- groszek z czarnego pieprzu 5 szt.;
- Czysta woda 1,5 l .;
- Cukier granulowany 3 łyżki. L.;
- Sól kamienna 3 łyżki. L.;
- Ocet spożywczy 100 ml.;
- liść laurowy 3 szt.
Metoda gotowania:
- Sterylizuj słoiki z pokrywkami.
- Umieść ogórki w osobnej misce, zalej czystą wodą z kranu i pozostaw na 2 godziny.
- Umyj wszystkie warzywa, warzywa i liście pod bieżącą wodą.
- Ogórki ponownie umyć i odciąć brzegi.
- Pokrój marchewki w koła, a pomidory nakłuj igłą w 4 miejscach w pobliżu łodygi.
- Najpierw włóż do słoika zieleninę, liście, jedną parasolkę koperkową, następnie ogórki, przekrojony na pół czosnek, plasterki marchwi, pomidory, ziarna pieprzu i parasolkę koperkową.
- Zagotuj wodę, wlej ją do napełnionych słoików i przykryj sterylnymi pokrywkami.
- Pozostaw do ogrzania i sterylizacji przez 15 minut, następnie spuść płyn.
- Powtórz tę procedurę ponownie.
- Do garnka z wodą dodaj cukier, sól i liść laurowy, postaw na ogniu, zagotuj, wyłącz ogień i wlej ocet spożywczy.
- Napełnij słoiki warzywami gorącą marynatą, przykryj pokrywkami i zwiń.
- Odwróć do góry dnem, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do ostygnięcia.
Smacznego!