Oferujemy 3 przepisy na gotowanie pysznych ogórków konserwowych, które przypadną do gustu całej rodzinie.

Ogórki w kręgach.

Składniki:

• Świeże ogórki;
• 2 ząbki czosnku;
• Surowe marchewki 5 sztuk;
• 2 świeże zielone koperki;
• Sól kuchenna 1 łyżeczka;
• cukier granulowany 2 łyżeczki;
• Ocet spożywczy 1 łyżka. L.;
• Rafinowany olej 1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Ogórki zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin, po czym odciąć końcówki z obu stron.
2. Umieść krążki marchwi, ząbki czosnku i koperek na dnie słoika.
3. Pokrój ogórki w koła i napełnij nimi pojemnik do góry.
4. Wlej sól, cukier, ocet i zimną przegotowaną wodę bezpośrednio do słoika.
5. Dodaj rafinowany olej, przykryj pokrywką, umieść w łaźni wodnej i sterylizuj przez 15 minut.
6. Zwiń słoik, odwróć na pokrywkę, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Ogórki „Nostalgia”.

Składniki:

• Świeże ogórki;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 świeże zielone koperki;
• Sól kuchenna 1 łyżka. L.;
• Cukier granulowany 1 łyżka. L.;
• Ocet spożywczy 250 ml.;
• 2 liście wiśni;
• 2 liście porzeczki;
• liść laurowy 1 szt.;
• Nasiona gorczycy 0,5 łyżeczki;
• Ziele angielskie 4 szt.

Metoda gotowania:

1. Ogórki myjemy i odcinamy końcówki z obu stron.
2. Na dnie szklanego słoika połóż liście, przyprawy i napełnij je ogórkami.
3. Do marynaty rozpuść cukier i sól w wodzie, a po zagotowaniu wlej ocet spożywczy.
4. Gorącą marynatą zalać ogórki w słoiku, przykryć pokrywką i sterylizować w łaźni wodnej przez 15 minut.
5. Następnie zwinąć, odwrócić do góry dnem i przykryć ciepłą ściereczką.

Ogórki jak ze sklepu.

Składniki:

• Małe ogórki;
• Cukier granulowany 7 łyżek. L.;
• Sól kuchenna 2 łyżki. L.;
• Czarny pieprz, 10 groszków;
• Nasiona gorczycy 1 łyżeczka;
• liść laurowy 2 szt.;
• 5 ząbków czosnku;
• 3 świeże zielone koperki;
• Woda pitna;
• Esencja octowa 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórki i napełnij nimi sterylne słoiki.
2. Napełnij jedną wodą i spuść ją, aby określić, ile płynu jest potrzebne.
3. Wlej wymaganą ilość wody do pojemnika, zagotuj i wlej do słoików z ogórkami.
4. Przykryj pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Następnie spuść wodę z powrotem do pojemnika i dodaj cukier, sól i esencję octową.
6. Na ogórkach ułożyć ząbki czosnku, ziarna pieprzu, liście laurowe, nasiona gorczycy i koperek.
7. Wrzącą marynatą zalać ogórki, przykryć i ostudzić.

Smacznego!