Niesamowicie pyszna pizza z cukinii

Składniki:

• 2 młode cukinie (około 400 g)
• 1 szklanka przesianej mąki
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 pomidor
• Ser
• Sól i przyprawy (do smaku)
• koperek (można użyć innych ulubionych ziół)
• Olej roślinny do wysmarowania formy

Instrukcja:

1. Zetrzyj młodą cukinię na dużej tarce.
2. Dodaj startą cukinię do miski, a także dodaj jajka, koperek i przesianą mąkę. Wymieszaj wszystko.
3. Dopraw masę solą i przyprawami, dodaj proszek do pieczenia, aby ciasto nabrało luźniejszej i lżejszej konsystencji.
4. Foremkę wysmarować olejem, aby pizza się do niej nie przyklejała.
5. Tak przygotowaną masę przełożyć do natłuszczonej formy.
6. Przykryj górę pizzy cienkimi krążkami pomidorów.
7. Wyślij formę z ciastem i pomidorami do piekarnika nagrzanego do 180°C.
8. Piecz pizzę przez 30 minut lub do momentu, aż będzie gotowa. Czas pieczenia może się różnić w zależności od charakterystyki piekarnika i grubości pizzy.
9. Następnie wyjmij pizzę z piekarnika i posyp serem.

• Włóż pizzę z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni.

To smaczny i zdrowy przepis, który pozwoli Ci cieszyć się pizzą bez użycia klasycznego ciasta. Smacznego!