Składniki
- Mąka pszenna 3 szklanki
- Kefir 1 szklanka
- Jajko Kurze 2 szt.
- sól 1 łyżeczka
- Cukier 1 łyżeczka.
- Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki.
- Olej roślinny 1 łyżka.
- Twardy ser 400 g
- Masło 50 gr
Przygotowanie
- Dodaj jedno jajko, cukier, sól i olej roślinny do kefiru, dobrze wymieszaj.
- Przesiać 2 szklanki mąki (jedną szklankę zostawić do podsypania), dodać sodę, wymieszać i połączyć z masą kefirową.
- Zagniataj miękkie ciasto, dodając trochę mąki na raz, aż uzyskasz miękkie ciasto, które utrzyma swój kształt, ciasto będzie trochę kleić się do dłoni. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z mąką, inaczej chaczapuri będzie twarde. Ciasto przykryć serwetką i odstawić.
- Ser zetrzyj na grubej tarce, dodaj jedno jajko i wymieszaj. Wypełnienie jest gotowe.
- Z ciasta uformować kiełbasę i pokroić na 9 części.
- Z każdej części ciasta uformować placek,
- Na środek nakładamy nadzienie serowe,
- Następnie, podciągając końce ciastek, zbieramy je na środku i formujemy razem.
- Odwróć powstałą torbę i rozwałkuj ją trochę, a następnie ponownie odwróć i rozwałkuj, ale nie za bardzo.
- Upiecz chaczapuri na rozgrzanej patelni z obu stron bez oleju na złoty kolor. Dla lepszego pieczenia możesz przykryć patelnię pokrywką.
- Gotowe chaczapuri należy natychmiast posmarować masłem.
Jeśli spodobał Ci się przepis, podziel się nim ze znajomymi!