Suszone morele to suszone morele bogate w witaminy A i C, przeciwutleniacze, błonnik, potas i karotenoidy. Dzięki tym substancjom suszone morele poprawiają stan skóry, układu krążenia, przewodu pokarmowego oraz wzroku.
Oferujemy samodzielne przygotowanie suszonych moreli z moreli w domu. Nie jest do tego wymagany żaden specjalny sprzęt, tylko chęć.
Suszenie w piekarniku.
- Dojrzałe, ale niezbyt miękkie i bez oznak zepsucia namocz morele w wodzie na 5 minut.
- Pokrój każdą jagodę na pół, usuń kamień i odwróć ją trochę na lewą stronę.
- Rozpuść 2 tabletki witaminy C w 500 ml wody i zanurz w tym roztworze morele, aby nie ściemniały podczas suszenia.
- Ułóż jagody na blasze wyłożonej pergaminem, spłaszcz i umieść w piekarniku na górnej półce.
- Suszyć w temperaturze 90 stopni przez 12 godzin.
- Po 6 godzinach od startu zdejmij blachę do pieczenia i przewróć morele na drugą stronę.
- Przenieś schłodzone suszone morele do szklanych słoików do przechowywania.
Suszenie na słońcu.
- Temperatura powietrza powinna wynosić 36 stopni przy niskiej wilgotności.
- Zanurz przygotowane połówki moreli w roztworze witaminy C na 5 minut.
- Przełóż jagody na metalową lub ceramiczną tacę, miękką stroną do góry.
- Umieść tacę na słońcu i umieść pod nią kilka arkuszy folii, aby podnieść temperaturę.
- Przykryj górę siatką, aby chronić przed brudem i owadami.
- Okres suszenia wynosi 4 dni, ale w nocy konieczne jest przyniesienie moreli do domu lub schowanie ich w pudełku.
- Umieść gotowe suszone morele w zamrażarce na 2 dni w celu dezynfekcji.
Suszone morele zawierają dużo cukru, więc dzienna dawka nie powinna przekraczać 150 gramów. Należy przyjmować 30 minut przed posiłkiem.
Smacznego!