Przygotowanie dressingu barszczowego to świetny sposób na zachowanie go na zimę. Ta metoda pozwala zachować niezrównany smak i aromat barszczu, a także oszczędza czas podczas jego gotowania.
Przepis na ten niesamowity dressing:
Składniki:
- Pomidory – 1 kg
- Cebula – 1 kg
- Marchewki – 2 kg
- Kapusta – 1 kg
- Burak – 1 kg
- Sól – 2,5 łyżki
- Cukier – 1/2 szklanki
- Olej roślinny – 1 szklanka
- Ocet 9% – 3/4 szklanki
Jak zwinąć sos barszczowy na zimę z kapustą:
- Pokrój pomidory w półpierścienie (kawałki), cebulę w półpierścienie, a kapustę w paski. Zetrzyj marchewki i buraki na dużej tarce.
- Wszystkie składniki oprócz buraków umieścić w rondlu. Dodać wszystkie przyprawy oprócz octu. Doprowadzić do wrzenia.
- Po 10 minutach dodać starte buraki i ocet, gotować jeszcze przez 7 minut.
- Rozłóż gorący dressing na wysterylizowanych słoikach i zwiń je.
W rezultacie otrzymasz gotowy sos do barszczu, który możesz przechowywać na zimę.
Ta metoda pozwoli Ci cieszyć się pysznym i bogatym barszczem o każdej porze roku, zachowując wszystkie jego wyjątkowe walory smakowe.