Te przepisy przypadną do gustu tym, którzy lubią pikantne potrawy. Zwracamy uwagę na kilka opcji gotowania cukinii po koreańsku.

Szybki sposób.

Do gotowania potrzebne będą:

• Cukinia – 0,5 kg .;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Zielona cebula – 20 gramów;
• Nasiona sezamu – 1,5 łyżki. L.;
• Cukier – 1 łyżka. L.;
• Sól – 2 łyżki. L.;
• mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka;
• Mielona czerwona papryka – ½ łyżeczki;
• Papryka – 1 łyżeczka. l.;
• Rafinowany olej – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w półpierścienie. Włóż je do głębokiej miski, posyp solą. Odstawić na pół godziny, następnie spłukać pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż woda odpłynie.
2. Podsmaż cukinię na patelni, dodając paprykę, paprykę i cukier.
3. Posiekaj czosnek i cebulę. Dodaj je na patelnię. Smażyć na małym ogniu przez 3 minuty.
4. Dodać sezam, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut.
5. Smacznego!

Pikantne plastry cukinii.

Do gotowania potrzebne będą:

• Cukinia – 2 szt .;
• Czosnek – 4 ząbki;
• Pietruszka i koperek – 20 gramów;
• Nasiona sezamu – 1,5 łyżki stołowej;
• Marchewka – 1 szt .;
• Sól;
• Ocet jabłkowy – 2 łyżki. L.;
• Przyprawa do koreańskiej marchwi – 1,5 łyżki. L.;
• Papryka – 1 łyżeczka. l.;
• Rafinowany olej – 4 łyżki. L.;
• Naturalny miód – 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w plastry o grubości 1 cm, włożyć do głębokiej miski, posypać solą. Odstaw na pół godziny. Następnie usuń nadmiar płynu.
2. Zetrzyj marchewki na tarce na koreańską marchewkę.
3. Ściśnij czosnek.
4. Drobno posiekaj zielenie.
5. Dodać wszystko do cukinii.
6. W osobnej misce przygotuj sos. Wlać olej, miód i ocet. Dodaj paprykę i przyprawę do marchwi. Mieszaj, aż będzie gładkie.
7. Sos dodać do cukinii. Zamieszać. Przed podaniem udekoruj ziarnami sezamu.
8. Smacznego!

Cukinia z koreańską przyprawą marchewkową.

Do gotowania potrzebne będą:

• Cukinia – 2 szt .;
• Czosnek – 4 ząbki;
• Pietruszka – 20 gramów;
• Bazylia – 2 gałązki;
• Słodka papryka – 1 szt .;
• Marchewka – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• Nasiona sezamu – ½ łyżki. L.;
• Sól – ½ łyżeczki;
• Cukier – 1 łyżka. L.;
• Ocet – 1 łyżka. L.;
• Przyprawa do koreańskiej marchwi – 1 łyżka. L.;
• Papryka – 1 łyżeczka. l.;
• Rafinowany olej – 6 łyżek. L.;
• Mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki;
• Mielona czerwona papryka – 1/3 łyżeczki;
• Mielona kolendra – ½ łyżeczki;
• Sos sojowy – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj marchewki i cukinię na koreańskiej tarce do marchwi.
2. Paprykę pokroić w paski.
3. Umieść wszystko w dużej salaterce.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni. Następnie wyjmij go z oleju. Do potrawy nie trzeba dodawać cebuli.
5. Ściśnij czosnek i dodaj do warzyw.
6. Dodać przyprawy i olej pozostały po zesmażeniu cebuli.
7. Dodaj sos sojowy i ocet.
8. Posiekaj pietruszkę i bazylię.
9. Wszystko wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 2 godziny.
10. Przed podaniem udekoruj ziarnami sezamu.
11. Smacznego!

Cukinia z sosem sojowym i naturalnym miodem.

Do gotowania potrzebne będą:

• Cukinia – 1 kg;
• Czosnek – 6 ząbków;
• Pietruszka – 2 gałązki;
• Słodka papryka – 1 szt .;
• Marchewka – 2 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• Nasiona sezamu – ½ łyżki. L.;
• Sól – ½ łyżeczki;
• Ocet – 2 łyżki. L.;
• Przyprawa do koreańskiej marchwi – 3 łyżki. L.;
• Naturalny miód – 1 łyżka. L.;
• Rafinowany olej – 8 łyżek. L.;
• Ostra papryka – 1 szt .;
• Mielona czerwona papryka – 1/3 łyżeczki;
• Mielona kolendra – ½ łyżeczki;
• Sos sojowy – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

• Zetrzyj marchewki i cukinię na koreańskiej tarce do marchwi. Odstaw warzywa na godzinę. Następnie odcedź wyciśnięty sok.
• W rondelku wymieszaj ocet i miód. Następnie dodaj sos sojowy i mieszaj, aż będzie gładki.
• Drobno posiekaj ostrą paprykę i czosnek, dodaj do sosu.
• Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, po ugotowaniu dodać do warzyw.
• Dodaj sos i wymieszaj sałatkę. Odstaw sałatkę na dwie godziny.
• Przed podaniem udekoruj natką pietruszki i sezamem.
• Smacznego!
• Cukinia – 0,5 kg .;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Pietruszka – 2 gałązki;
• Marchewka – 0,5 kg;
• Cukier – 1 łyżeczka;
• Sól – 1 łyżeczka;
• Ocet – 2 łyżki. L.;
• Przyprawa do koreańskiej marchwi – 1 łyżka. L.;
• Naturalny miód – 1 łyżka. L.;
• Olej rafinowany – 50 ml .;
• Zetrzyj marchewki i cukinię na koreańskiej tarce do marchwi.
• Smaż marchewki na patelni przez 3 minuty. Następnie dodać posiekany czosnek.
• Dodaj marchewki do cukinii i dodaj przyprawy.
• Natkę pietruszki posiekać, dodać do warzyw i wymieszać.
• Odstaw sałatkę na 2 godziny.
• Smacznego!