Już niedługo pierwsze jagody!
To świetny czas, aby cieszyć się świeżymi truskawkami, które tak szybko tracą ważność: tylko miesiąc lub dwa, a potem zafunduj sobie inne owoce sezonowe. Na szczęście można zamknąć kilka słoików z dżemem, aby pamiętać wiosenne dni przez cały rok. Oprócz tego jest jeszcze jedna doskonała opcja – nalewka w domu.
Dziś szczególnie popularny jest napój znany w naszym kraju jako „Fragolino”. Fajna rzecz o smaku truskawkowym. Tutaj jednak czasami pojawiają się problemy z jakością: sprytni ludzie zaczęli podrabiać!
Wylewanie w domu
Głównym zadaniem jest zdobycie dobrego alkoholu spożywczego. Następnie należy go rozcieńczyć wysokiej jakości oczyszczoną wodą jeden do jednego, aby uzyskać siłę około 50 stopni. Można też mieszać z większą mocą, ale wiadomo jaki jest efekt. Po co ryzykować i robić cokolwiek – wszystko powinno być na najwyższym poziomie! Sprawdźmy więc składniki.
Będziesz potrzebować:
- 500 g truskawek
- 2 szklanki cukru trzcinowego
- 50 ml soku z cytryny
- 250 ml rozcieńczonego alkoholu
- 250 ml wody
Przygotowanie likieru truskawkowego w domu:
1. Przygotuj truskawki. Dokładnie umyj jagody, usuń wszystkie łodygi i liście, a następnie dokładnie osusz je na ręcznikach papierowych. Ubij truskawki na puree za pomocą blendera zanurzeniowego. Następnie puree należy przetrzeć przez sito.
2. Uważa się, że cukier trzcinowy jest mniej słodki niż cukier buraczany. Jeśli nie boisz się przyprawiającego o mdłości smaku, możesz skorzystać z naszego białego. Wlej szklankę wrzącej wody do cukru i podpal. Ciągle mieszaj, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
3. Gdy powstały syrop ostygnie, dodaj do niego sok z cytryny i wymieszaj z puree truskawkowym, a następnie wymieszaj z rozcieńczonym alkoholem. Wlej przyszły napar do przygotowanego pojemnika, na przykład słoika.
4. Napar należy podawać przez trzy do czterech dni w temperaturze pokojowej i pod nadzorem, aby nikt nie ingerował w niego przedwcześnie. Sensowne jest okresowe wstrząsanie osadem. Pozostaje wlać gotowy napar do butelek i wysłać je do lodówki. W razie potrzeby przefiltrować infuzję, aby wykluczyć obecność jakichkolwiek osadów.
Nalewanie w domu jest gotowe! Należy go stosować z należytą ostrożnością iw rozsądnych ilościach oraz tylko w gronie bliskich przyjaciół. Życzymy dobrego nastroju! I nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi.