Rzodkiewka to jedno z warzyw witaminowych, których wiosną jest pod dostatkiem. Jednak szybko się męczy i plony psują się. Proponujemy przepis na kiszoną rzodkiewkę, którym zachwyci się cała rodzina. Idealnie pasuje do sałatki lub dania głównego.
Składniki:
- rzodkiewka 1kg;
- Czosnek 1 główka;
- woda 1 litr;
- cukier granulowany 6 łyżeczek;
- Sól morska 3 łyżeczki;
- Ocet spożywczy 120 ml.;
- liść laurowy 5 szt.;
- Czarny pieprz 10 groszków;
- Ziele angielskie 10 groszków;
- goździk 3 szt.;
- Zieloni 1 pęczek.
Metoda gotowania:
- W rondelku umieścić wodę, cukier, sól, pieprz, goździki, liść laurowy i wymieszać.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez pół minuty.
- Umyj zieleninę i rzodkiewkę.
- Odetnij ogony z rzodkiewki i pokrój ją w koła o grubości 4 mm.
- Obierz czosnek i pokrój go na małe kawałki.
- Na dnie 2-litrowego słoika połóż warzywa i jedną trzecią czosnku.
- Połóż połowę rzodkiewki, jedną trzecią czosnku, drugą część rzodkiewki i resztę czosnku.
- Wlać marynatę, która ostygła do 50 stopni.
- Dodaj ocet, zamknij słoik i dobrze wstrząśnij.
- Schłodzoną rzodkiewkę wstawić do lodówki na 8 godzin.
Smacznego!