Istnieje wiele przepisów na konserwowanie ogórków, ale wykwalifikowane gospodynie domowe próbują przygotować kilka odmian konserw z najpopularniejszych warzyw. Proponujemy autorski przepis na ogórki kiszone, które będą miały apetyczną chrupkość i będą pasować do wszelkich dań.

Składniki:

• Ogórki tej samej wielkości;
• liście chrzanu;
• 3 ząbki czosnku;
• pieprz czarny 5 g;
• Kwiatostany kopru;
• Sól kamienna 1,5 łyżki. L.;
• Cukier granulowany 1 łyżka. L.;
• 1,5 litra oczyszczonej wody;
• Esencja octu 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Ogórki moczymy przez 3 godziny w zimnej wodzie.
2. Umieść przyprawy i ogórki w sterylnym trzylitrowym słoiku.
3. Napełnij przygotowany słoik wrzącą wodą, odczekaj 10 minut i spuść wodę. Powtórz procedurę trzy razy.
4. Dodaj cukier, sól do płynu i zagotuj.
5. Wlewamy ocet, napełniamy słoik piklami i zwijamy.
6. Odwróć, owiń kocem, a po całkowitym ostygnięciu przenieś w chłodne miejsce do przechowywania.

Smacznego!