Bogate mięso doskonale sprawdza się jako przystawka: odświętny dodatek do sałatek, składnik kanapek.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• m’yaso, 1,5 kg;
• sól, pieprz, włoskie zioła, przyprawy;
• cebula, 2 szt .;
• wędzony mostek, 220 g;
• olej, 50 ml;
• kapusta kiszona, 200 g;
• ziemniaki, 8 szt .;
• cebula, 1 szt .;
• smalec, 170 gramów;
• olej, 2 łyżki stołowe;
• sól, pieprz, przyprawy.

Proces gotowania

Mostek kroimy w kształcie akordeonu.

Mieszamy sól, pieprz, włoskie zioła i posypujemy tą mieszanką mięso, dobrze nacieramy na każdym kawałku i na zewnątrz.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

Nasmaruj formę olejem i ułóż mięso.

W nacięcia wkładamy cebulę i plastry wędzonego mostka ze smalcem.

Posiekany czosnek wymieszać z papryką i przyprawami, olejem.

Nasmaruj mięso tym sosem.

Rozprowadzamy kapustę po bokach w formie, wlewamy olej i wysyłamy do piekarnika.

Pieczemy w 200 stopniach przez około 50 minut.

Pokrój cebulę w półpierścienie, pokrój mostek.

Ziemniaki pokroić w plastry, posmarować olejem, posypać bazylią i innymi aromatycznymi ziołami, przyprawami i wymieszać.

Przykrywamy formę pergaminem i układamy „kanapki”: kładziemy cebulę, mostek na plasterku ziemniaka, przykrywamy drugim kawałkiem ziemniaka i spinamy wykałaczką.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 40-50 minut.

Taką świąteczną, po prostu luksusową kolację można przygotować na stół noworoczny. Mięso jest delikatne i soczyste, ziemniaki namoczone i aromatyczne.