Przekąska jest dobra na absolutnie każdą okazję! Czy to zwykłe śniadanie, przekąska, czy głośna świąteczna uczta! Jestem pewna, że ​​każdemu spodoba się to cięcie! Zobacz, jak imponująco wygląda! Nawiasem mówiąc, ta przekąska jest bardzo łatwa do przygotowania i okazuje się pyszna!

Będziemy potrzebować:

• Udziec indyka ze skórą – 1 szt.
• Filet z piersi kurczaka – 150 g.
• Oliwki – 30 gr.
• Suszone pomidory – 15 g (w razie potrzeby nie można ich dodać, mam własne)
• Czosnek – 2 duże ząbki
• Sól – 1 łyżeczka. bez wzgórza
• Czarny pieprz
• Przyprawa do mięsa – 1 łyżeczka. (u mnie przyprawa bez soli)
• Woda – 100 ml.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Weź nogę indyka i ostrożnie zdejmij skórę. Z pomocą małego ostrego noża będzie to dość łatwe.

Weź pałeczki z całą skórą, bez znacznych uszkodzeń iz maksymalnie „długą” skórą.

2. Resztę mięsa oddzielić od kości, odciąć wszystkie ścięgna, pokroić w kostkę i przełożyć do naczynia do wymieszania. Wysyłamy tam również pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka.

3. Dodaj oliwki w kółko, drobno posiekane suszone pomidory i starty czosnek. Dodać sól, ewentualnie przyprawę do mięsa, mielony czarny pieprz, zalać wodą i dokładnie wymieszać.

Zamiast pomidorów można użyć papryki. Wystarczy go wcześniej upiec i obrać ze skórki.

4. Ciasno nadziać skórę indyka i zszyć brzeg nitkami. Lepiej jest zawiązać drugą krawędź sznurkiem kuchennym, aby nic nie pękło i nie wypadło podczas procesu.

5. Przełóż golonkę do rękawa do pieczenia, zawiąż ciasno jak cukierek i wyślij najpierw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut, a następnie bez wyjmowania z piekarnika zmniejsz temperaturę do 150 i piecz przez kolejne godzina.

6. Bezpośrednio po upieczeniu umieść mały wsad o wadze około 1,5-2 kg, pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie włóż go do lodówki na 6-8 godzin.

Po lodówce wyjmujemy i usuwamy wszystkie nici, zdobycie ich nie będzie trudne.

Pozostaje cienko pokroić, podać i wyjąć próbkę! Przekąska doskonale zachowuje swój kształt, nie kruszy się i nie rozpada!

Wygląda bardzo pięknie i apetycznie! Możesz pokroić go tak cienko, jak to możliwe, jak kiełbasę lub smalec. Jednocześnie nie jest zupełnie suchy w środku za sprawą oliwek i suszonych pomidorów. Na kanapkach i przy filiżance herbaty to cięcie jest po prostu idealne! Koniecznie ugotuj i spróbuj, wynik jest naprawdę niesamowity!