Dzisiaj chcę się z Wami podzielić nowym przepisem na wątróbkę wołową.
Zrobiłam według tego przepisu, byliśmy z rodziną zachwyceni, wątróbka wyszła tak smaczna i delikatna, że nie da się tego opisać słowami.
Od razu zanotowałam przepis i spieszę się nim z Wami podzielić.
Będziemy potrzebować:
- Wątroba wołowa – 600 gr
- Czosnek – 3 ząbki
- cebula – 1 szt
- Cukier – 1 łyżeczka.
- Sól – 1 łyżeczka
- Soda – 1/2 łyżeczki
- Jajko – 1 szt
- Olej słonecznikowy – do smażenia
- Mąka – do panierowania
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Umyć wątrobę, osuszyć i usunąć film. Pokrój wątrobę na duże kawałki.
- Zmiażdż czosnek za pomocą prasy do czosnku lub drobnej tarki.
- Ubij jajko solą, cukrem, sodą i dodaj posiekany czosnek.
- Możesz dodać mielony czarny pieprz.
- Wlać powstałą marynatę na wątrobę, wymieszać i pozostawić do marynowania na 2 godziny w lodówce.
- Zwykle wątróbkę marynuję wieczorem i gotuję następnego dnia.
- Ta metoda pozwala mi na przygotowanie pysznego obiadu w krótkim czasie.
- Cebulę obrać, pokroić w krążki lub półpierścienie (dla amatora).
- Cebulę smażymy na oleju na złoty kolor.
10. Wlej trochę oleju na patelnię, na której smażyła się cebula.
11. Każdy kawałek marynowanej wątróbki obtoczyć w mące i smażyć z obu stron przez 3 minuty.
Posyp wątrobę smażoną cebulą, wymieszaj.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Smacznego!