Dziś chcę się podzielić przepisem na najsmaczniejszy twarożek królewski, który zastąpi zarówno ciasto, jak i ciasto. Takim smakołykom nikt się nie oprze, nawet dzieci, które nie przepadają za serem, jedzą z przyjemnością i dokładają.
Będziemy potrzebować:
- Mąka – 200 gr.
- Cukier – 100 gr.
- Masło – 100 gr.
- Rozpushuvach – 10 gr. (1,5 łyżeczki)
Do wypełnienia:
- Domowy ser – 400 gr.
- Jajko – 3 szt.
- Cukier – 100 gr.
- Cukier waniliowy – 1-2 łyżeczki.
- Rodzynki – 100 gr.
- Skrobia – 1 łyżka. (Opcjonalny)
Na krem:
- Śmietana – 250 gr.
- Mleko skondensowane – 150 gr.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Namoczyć 100 g rodzynek.
- Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj proszek do pieczenia, cukier i wymieszaj.
- Dodaj świeże masło z lodówki do powstałej suchej mieszanki i zamień ją w okruchy. Okruchy są gotowe, odłóż je na bok.
4. Przygotuj warstwę sera. Włóż ser do osobnej miski, dodaj cukier, jajka, cukier waniliowy, ewentualnie skrobię kukurydzianą, wymieszaj łyżką, a następnie ubij blenderem.
5. Dla wygody podziel przygotowany okruch na 2 części.
6. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem, rozłożyć jedną część bułki tartej, wyrównać.
7. Wlać nadzienie, równomiernie rozprowadzić rodzynki. Wylewamy drugą część okruchów, wyrównujemy.
8. Wyślij do nagrzanego piekarnika, piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut, wierzch powinien stać się złoty.
9. W międzyczasie przygotuj krem impregnujący.
10. Wymieszać śmietanę ze skondensowanym mlekiem, wyjąć gotowe ciasto z piekarnika i natychmiast, gdy jest jeszcze gorące, wlać przygotowaną impregnację i równomiernie rozprowadzić.
11. Na wierzch polać roztopioną czekoladą i drewnianym szpikulcem zrobić wzór, czekoladę można zastąpić syropem.
Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, aby ciasto dobrze wsiąkło, a krem zgęstniał. Smacznego!