Ser Feta to klasyczny grecki ser wytwarzany z mleka koziego i owczego. Aby zrobić ser w domu, musisz mieć składniki i przepis na jego produkcję. Istnieje taki przepis na robienie sera, ale z mleka krowiego jest bardzo podobny do greckiego.
Z domowego sera feta można przyrządzać sałatki, przekąski, a także nadzienie do ciast i innych wypieków.
Składniki:
- Domowy kefir 2,5% 2 litry;
- Sól 3 łyżeczki
Metoda gotowania:
- Wlej kefir na patelnię, dodaj sól, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu.
- Kiedy się zagotuje, serwatka zacznie odchodzić, a na powierzchni pojawią się skrzepy mleka, zdejmij patelnię z pieca.
- Wlej zawartość patelni do durszlaka, na którym wcześniej umieściłeś torebkę z gazy.
- Zawieś torebkę, aby spuścić całą surowicę.
- Gotowy ser włożyć do formy, dobrze docisnąć, uformować i wstawić do lodówki.
- Po kilku godzinach ser ostygnie i uformuje się.
Smacznego!