Naleśniki na cieście budyniowym są cienkie, ażurowe, delikatne. Możesz wziąć dowolne nadzienie, ale z mięsem będą najbardziej apetyczne i najsmaczniejsze.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• mleko, 350 ml;
• wrząca woda, 150 ml;
• jajka, 2 szt .;
• cukier, 25 gramów;
• szczypta soli;
• olej, 25 gramów;
• mąka, 200

Aby przygotować nadzienie, potrzebujesz:

• gotowane mięso, 500 g;
• cebula, 1 szt .;
• bulion;
• masło, 35 gramów;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła, czosnek.

Proces gotowania

Mąkę przesiej i wymieszaj z solą i cukrem, jajkami, wymieszaj i wlej mleko, mieszaj do uzyskania gładkości.

Zalać wrzącą wodą i wymieszać. Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt gęste i niezbyt rzadkie, po prostu dostosuj ilość dodanej wody. Im cieńsze ciasto, tym cieńsze będą naleśniki.

Pozostaw ciasto na 15 minut.

Na nadzienie zmielić ugotowane mięso i wymieszać ze smażoną cebulą, solą, pieprzem, masłem, przyprawami i ziołami. Jeśli farsz okaże się twardy, dolej trochę bulionu, w którym gotowało się mięso.

Smażyć naleśniki z obu stron i układać je w stos.

Uformuj naleśniki z kopertą z nadzieniem.

Rozpuść masło, namocz koperty i usmaż je na patelni.

Naleśniki wychodzą z pachnącą, chrupiącą skórką, z soczystym i smacznym, obfitym nadzieniem. Można podawać z kwaśną śmietaną lub sałatkami ze świeżych warzyw.