Każdy produkt ma swój własny okres przydatności do spożycia, w tym jajka. Można je przechowywać w lodówce przez długi czas, ale nie zawsze. Dlatego przed użyciem jaj w jakichkolwiek potrawach należy określić ich wiek. Pomoże to zrozumieć, czy jajko jest świeże, czy nie.
Istnieje jedna prosta metoda sprawdzania świeżości jaj.
Prosta ekspresowa metoda.
Możesz sprawdzić wiek podejrzanych jaj za pomocą ekspresowej metody, która określa ich przydatność do spożycia.
Aby to zrobić, konieczne jest umieszczenie jajka w głębokim i wysokim pojemniku, na przykład szklance wypełnionej wodą.
- Jajko jest świeże, jeśli leży na dnie pojemnika;
- Jeżeli jajko znajduje się na dnie w pozycji pionowej, nadaje się do spożycia, ale należy je jak najszybciej zużyć;
- Jajko, które jest na powierzchni wody, czyli wydostaje się z pojemnika, trzeba wyrzucić – jest zgniłe.
Wszystko jest dość proste. Jajko ma porowatą skorupkę. Dlatego z czasem wilgoć odparowuje z białka, a powietrze zaczyna przenikać przez skorupkę z zewnątrz, która dostaje się do wnętrza jajka. Dlatego jajko, które było w lodówce przez długi czas, będzie miało w środku dużą ilość powietrza. To ona sprawia, że jajko unosi się na powierzchni wody.