Zacznijmy od pytania o uzupełnienie.

Jak myślisz, który kraj można nazwać ojczyzną omletu? Wiemy, że dla niektórych to pytanie brzmi dość dziwnie, bo wszyscy od dawna wiedzą, że to Francja. Gdyby nie jedno „ale”: jajka przygotowywano w ten sposób na długo przed Francuzami. Na przykład w starożytnym Rzymie lubili mieszać jajka z mlekiem i miodem. Gdy miód całkowicie się rozpuścił, mieszaninę dobrze popieprzono i smażono, aż będzie gotowa. Uwierz, że wariacje na temat gotowania dowolnej potrawy można znaleźć nawet wśród malowideł naskalnych. Ale bardziej nowoczesna wersja omletu naprawdę pochodzi z Francji.

Gotowanie prawdziwego omletu we Francji jest traktowane bardzo odpowiedzialnie. To pierwsze danie, które każdy szanujący się kucharz powinien nauczyć się gotować. Jajka wolno ubijać tylko widelcem, a smażyć wyłącznie na patelni z grubym dnem i tylko na maśle. I bez dodatków. Tak wygląda oryginalny omlet. Ale ty i ja nie jesteśmy Francuzami. Możemy ubić mikserem, dodać nasze ulubione przyprawy i nadzienie i usmażyć na patelni, która jest w domu. Jeśli jesteś gotowy, aby przełamać tradycję i przygotować nie tylko ubite jajka, ale także pyszny omlet, oto kilka niesamowitych przepisów!

Jak w dzieciństwie

Rumiana skórka i lekkość to dwie główne cechy kojarzone z omletem, który kiedyś przygotowywano dla nas wszystkich w przedszkolu. I choć te czasy minęły i już nie wrócą, każdy może przyrządzić wspaniały omlet na śniadanie.

Składniki:

• 4 jajka
• 150 ml mleka
• 20 g masła
• 1 łyżeczka. olej
• 0,5 łyżeczki sól

Z pozoru zwykłe składniki. Tak, to prawda, ale sekret tkwi w czymś zupełnie innym: nie ubijaj jajek, tylko zamieszaj. Następnie dodaj mleko i sól, ponownie wymieszaj. Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem, zalej przygotowaną masą i wyślij do piekarnika na 20 minut w temperaturze 250 ° C. Jak tylko zauważysz rumianą skórkę – wyjmij omlet z piekarnik. Wylewamy na to roztopione masło.

Z szynką i serem

Jego inna nazwa to „Calcone”. Z wyglądu wygląda bardzo nietypowo, ponieważ swoim kształtem przypomina czeburek. Smakosze docenią jego soczystość.

Składniki:

• 2 jajka
• 2-3 ul. l. mleko
• 1-2 st. l. mąka pszenna
• 75-100 g twardego sera
• 1 szczypta soli
• 15 gramów oleju
• 50-75 g szynki
• zielenie do smaku

Mleko podgrzać. Wbij do niego jajka i dodaj sól. Stopniowo dodawaj mąkę. Tak przygotowaną masę odstawić na kilka minut. W tym czasie pokrój szynkę w drobną kostkę, a twardy ser zetrzyj na średniej tarce. Weź patelnię i rozgrzej olej. Wylewamy na nią surową jajecznicę. Smażyć omlet z jednej strony, odwrócić. Powierzchnię posypać tartym serem. Połóż pokrojoną szynkę na jednej połówce. Teraz złóż naleśnik jajeczny na pół. Smażyć na złoty kolor. Udekoruj gotowe śniadanie drobno posiekaną zielenią.

Z ziemniakami

Takie niecodzienne połączenie składników w omlecie jest bardzo popularne w Hiszpanii. Aby urozmaicić codzienne menu, możesz przygotować je w swojej kuchni.

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 4 jajka
• Oliwa z oliwek
• 1 żarówka
• sól dla smaku

Ziemniaki obrać i pokroić w paski. Aby dobrze wysechł, połóż go na papierowym ręczniku na kilka minut. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie kółka. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i równomiernie rozprowadź posiekane ziemniaki i cebulę. Olej powinien przykryć warzywa. Posolić ziemniaki i smażyć, aż będą gotowe, a następnie spuścić nadmiar oleju.

Ubij jajka, aż będą gładkie. Dodaj mieszankę do przygotowanych warzyw, wymieszaj. Smażyć, aż masa jajeczna zgęstnieje. Smażymy z obu stron. Zrobione!

Z kaszą manną

Ten oryginalny słodki omlet z kaszą manną jest bardzo popularny wśród dzieci. Ale dorośli też nie są wyjątkiem. Oto, czego potrzebujesz, aby go przygotować:

Składniki:

• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 1 art. l. wabiki
• 0,5 łyżki. l. cukier
• 25 g masła

Wymieszaj jajka i cukier, ale nie ubijaj. Wlać mleko i ponownie wymieszać. Stopniowo dodawaj semolinę i ubij całą masę mikserem. Gdy masło roztopi się na patelni, wylej na nie mieszankę omletową. Przykryć pokrywką. Gotuj śniadanie przez 10 minut na średnim ogniu. O gotowości omletu świadczy jego matowa powierzchnia.

Z szynką i pomidorami

Co powiecie na faszerowany omlet? Jeśli podoba Ci się ten pomysł, ta opcja jest dla Ciebie. Dzięki specjalnej metodzie przygotowania danie okazuje się bardzo soczyste i smaczne. Tutaj nie należy się bać: w tym przypadku „specjalny” nie oznacza „trudny”.

Składniki:

• 4 jajka
• 2 art. l. mleko
• 70-100 g szynki
• 1 pomidor
• sól, pieprz do smaku
• 1-2 st. l. olej

Ubij jajka mikserem, dodaj pieprz i sól. Pomidora i szynkę pokroić w kostkę. Wlej około 2/3 mieszanki na rozgrzaną patelnię. Smażyć, aż górna warstwa się zetnie. Umieść pomidory i szynkę na naleśniku jajecznym. Teraz zawiń naleśnik natychmiast na patelni za pomocą rurki. Umieść rurkę na środku patelni. Ostrożnie wlej pozostałą masę jajeczną. Poczekaj 1 minutę. Gdy naleśnik się usmaży, ponownie zwiń omlet w rulon. Dzięki temu nadzienie ułożysz jeszcze głębiej, dzięki czemu pozostanie ono soczyste. Jeśli lubisz twardy ser, możesz dodać go do nadzienia. Będzie tylko smaczniej!

Z owocami morza

Nie jest to dość powszechna opcja w kuchni ukraińskiej lub, lepiej powiedzieć, jest dość niezwykła – składniki do jej przygotowania nie zawsze są dostępne. Ale czasami takie danie można podać do stołu.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 papryka
• 30-50 ml mleka
• 50 g kalmarów
• 1-2 szczypty soli
• 25 g obranych krewetek
• 25 g małży
• 1 art. l. olej
• 1 ząbek czosnku
• pietruszka do smaku

Rozmrozić ugotowane krewetki i małże. Pokrój kalmary i czosnek w cienkie plasterki. Oczyść paprykę z przegród i nasion, pokrój w kostkę. Gdy olej się rozgrzeje, smaż owoce morza i czosnek przez 2 minuty. Nie bój się smażyć na dużym ogniu. Następnie dodaj pieprz na patelnię i smaż przez kolejne 30 sekund. Wlej wszystko do miski.

Za pomocą miksera ubij masę jajeczno-mleczną i posol ją. Wlać do jeszcze gorącej patelni. Smażyć na średnim ogniu, aż omlet zgęstnieje. Umieść owoce morza na jednej połowie naleśnika i przykryj drugą połową. Wyłącz kuchenkę i odczekaj kilka minut. Udekoruj gotowy omlet natką pietruszki.

Z ogórkami i kiełbasą

Pikantny smak omleta nadaje dość niekonwencjonalny składnik – pikle. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, chwyć patelnię i gotuj szybciej!

Składniki:

• 4 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 2 ogórki kiszone
• 450 g kiełbasy leczniczej
• przyprawy do smaku
• zieleń

Wymieszaj mleko, jajka i sól. Ogórki i kiełbasę pokroić w kostkę. Dodaj posiekane produkty do masy jajecznej i wymieszaj. Drobno posiekaj zielenie. Dodać do masy razem z ulubionymi przyprawami. Wymieszaj ponownie, a następnie wyślij do smażenia na rozgrzanej patelni. Smażyć z obu stron, aż do pełnego ugotowania.

Pyszny, soczysty, delikatny, rozpływający się w ustach – tak można opisać omlet idealny. I nie ma wątpliwości, że według Twojego przepisu omlet również okaże się niesamowicie smaczny. Eksperymentuj i wybieraj przepisy, które sprawią, że poranek całej rodziny będzie przyjemny i smaczny. I nie zapomnij podzielić się z przyjaciółmi!