A zwykła kapusta może być pyszna. Najważniejsze jest, aby móc go prawidłowo ugotować. Na przykład lubię robić rumiane, apetyczne kotlety z kapusty. Rodzina je z przyjemnością, gdy mają dość zwykłych kotletów z mięsa lub ryb.
Mogą być używane jako samodzielne danie i jako dodatek.
Będziemy potrzebować:
- kapusta – 500 gramów;
- kasza manna – 50 g (w razie potrzeby – dodaj więcej);
- jajka – 2 sztuki;
- sól dla smaku;
- koperek – 50 gramów (możesz użyć dowolnej zieleni).
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Tak więc drobno posiekaj kapustę i gotuj, aż stanie się miękka. Kapustę jesienną trzeba oczywiście gotować dłużej.
- Następnie wkładamy kapustę do durszlaka, pozwalamy jej dobrze spłynąć i całkowicie ostygnąć. To bardzo ważne, inaczej jajka na gorącej kapuście się zagotują!
- Gdy podstawa kotletów ostygnie, dodać jajka, dobrze wymieszać, dodać sól, drobno posiekany koperek i kaszę mannę.
- Wszystko dobrze wymieszaj na jednolitą masę.
- Bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę jeden punkt – niech mięso mielone stanie. Aby kasza manna pęcznieła, a mięso mielone stało się jedną całością, składniki są łączone.
- Przed uformowaniem kotletów ponownie wymieszaj mięso mielone i uformuj kotleciki. Możesz je tak po prostu usmażyć lub najpierw obtoczyć w mące, semolinie lub bułce tartej – wtedy uzyskasz rumianą skórkę.
- Musisz położyć je na rozgrzanym oleju, aby natychmiast zaczęły się smażyć, w przeciwnym razie będą się rozprzestrzeniać.
- Kotlety przewracamy na drugą stronę i również smażymy.
- Wychodzą delikatne i jednocześnie z apetycznie chrupiącą skórką.
- Jeśli pikantności jest za mało, dodaj pieprz i czosnek. Będzie też bardzo pikantny. Można podawać ze śmietaną lub majonezem. Komu się podoba.