Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować taki deser, a my oczywiście w tym pomożemy. Przedstawiamy Państwu nasz  przepis krok po kroku na babeczki .

Osiem sposobów na zrobienie domowej roboty babeczki na każdy gust. Dzieci lubią słodsze, a dorośli docenią cichsze opcje. To od Ciebie zależy, jakie smakołyki dziś ugotujesz! Najważniejsze jest, aby dodać przynajmniej trochę miłości i przywiązania do składników.

Przepis na babeczki krok po kroku:

Babeczka ze śmietaną

Składniki:

• 4 jajka
• 250 g cukru
• 250 g śmietany 35% tłuszczu
• 125 g skrobi
• 125 g mąki
• 2 g waniliny
• 10 g proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Ubij jajka z cukrem i wanilią. Następnie, kontynuując bicie, dodaj ciepłą śmietanę do masy, aby stała się płynna.

2. Oddzielnie wymieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Przesiać do masy i ubić mikserem na gładką masę. Zagnieść ciasto bez grudek i wlać do formy.

3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 50 minut. Powstałą słodkość można udekorować cukrem pudrem lub kawałkami czekolady .

Lampart

Składniki:

• 100 g miękkiego masła
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 150 g mąki
• 50 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• kakao

Przygotowanie:

1. Ubij masło i cukier, aż uzyskasz białą pianę. Jajka z esencją waniliową mieszamy widelcem i cały czas ubijając stopniowo łączymy z masłem.

2. Przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia. Połączyć z masą jajeczno-maślaną. Zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Odłóż jedną na bok.

3. Podziel drugą część ciasta na dużą i małą część. Kakao przesiać do dużego, a do mniejszego dodać 0,25 łyżki. l. kakao i 0,5 łyżki. l mąki Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.

4. Jeden po drugim naciskaj różne kolory ciasta na powierzchnię formy, aby zasymulować wzór „lamparta”. Nie bój się zrobić czegoś niedbale, bo skóra lamparta nie ma idealnych kształtów. Piecz ciasto w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Najlepiej upiec 2 ciasta i ułożyć je jedno na drugim . Więc deser będzie wyglądał bardziej interesująco.

Babeczka cytrynowa

Składniki:

• 200 g margaryny
• 2 cytryny
• 150 g cukru
• 10 g proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąka
• 4 jajka
• 200 mililitrów) mleka

Przygotowanie:

1. Zetrzyj margarynę na dużej tarce. Następnie wymieszać z cukrem i jajkami, wlać mleko, dodać proszek do pieczenia, mąkę przesiać i zagnieść ciasto. Należy uzyskać konsystencję gęstej śmietany.

2. Jeżeli margaryna pozostanie w trakcie procesu w kawałkach, zamiast rozdrabniać się na okruchy, ciasto będzie miało interesującą porowatą konsystencję . Usuń skórkę z cytryny, a miąższ zetrzyj na tarce.

3. Wymieszaj masę cytrynową z ciastem, a mianowicie wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 35 minut w temperaturze 170 stopni. Nie wyjmuj od razu ciasta z piekarnika. Zanim to zrobisz, pozwól mu trochę ostygnąć.

Sernik z gruszką

Składniki:

• 225 g mąki
• 115 g masła
• 250 g cukru
• 200 g twarogu
• 3 jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2-3 gruszki
• wanilia

Przygotowanie:

1. Ciepłe masło utrzeć z cukrem i wymieszać z serem przetartym przez sito. Następnie dodaj wanilię. Wbij jajka do masy jedno po drugim i dobrze wymieszaj. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto.

2. Nasmaruj formę olejem, wyłóż na nią ciasto. Na wierzchu ułożyć pokrojone gruszki. Piecz ciasto przez około godzinę w temperaturze 170 stopni. Sprawdź gotowość za pomocą zapałki.

Płatek śniegu

Składniki:

• puszka skondensowanego mleka
• jajko
• 6 art. l skrobi
• 0,5 łyżeczki sody
• skórka cytrynowa

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ubić na jedną masę i wylać na formę “cegiełki”.

2. Piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Sprawdź gotowość za pomocą zapałki.

3. Jeśli podczas pieczenia zauważysz, że wierzch ciasta urósł, zrób nacięcie .

Kapitał

Składniki:

• 0,5 szklanki suszona śliwka
• 0,5 szklanki suszone morele
• 1 szklanka orzechy
• 0,5 szklanki rodzynki
• 100 g margaryny
• 3 jajka
• 1 szklanka cukier
• 1 szklanka mąka
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• sok z połowy cytryny
• Miód

Przygotowanie:

1. Pokrój suszone śliwki, suszone morele i orzechy włoskie na kawałki. Rodzynki umyć i osuszyć. Do miski wbij jajka, dodaj cukier i wymieszaj trzepaczką. Delikatnie kontynuuj mieszanie i stopniowo dodawaj mąkę i sodę oczyszczoną.

2. Rozpuść margarynę do stanu płynnego, trochę ostudź i dodaj do ciasta. Następnie dodaj płynny miód i sok z cytryny. Na samym końcu dodać suszone owoce i orzechy.

3. Zagnieść niezbyt grube ciasto. Wlać do natłuszczonej formy. Piec ciasto w temperaturze 150-160 stopni w piekarniku przez 35 minut. Na koniec w deserze tworzy się apetyczna skórka .

Muffin jogurtowy ze śliwkami

Składniki:

• 1 szklanka jogurt pitny o dowolnym smaku
• 3 jajka
• 2-3 ul. l cukru
• 1,5 szklanki mąka
• 40 g stopionego masła
• 2 art. l oleju roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• 2 g waniliny
• 100 g suszonych śliwek
• 100 g moli

Przygotowanie:

1. Suszone owoce zalej wrzątkiem na 5 minut, wyjmij, osusz serwetką i wymieszaj ze szczyptą mąki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, formę na muffiny wysmaruj olejem.

2. Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić z cukrem, wanilią i solą na białą masę . Następnie dodaj do nich ghee, olej roślinny, jogurt i wymieszaj. Do masy wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i suszone śliwki z rodzynkami. Ciasto wyjdzie .

3. Białka ubić na sztywną pianę, dokładnie wymieszać z ciastem i wlać do formy. Upiecz ciasto na złoty kolor, a gdy będzie gotowe, przełóż je na metalową kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Pokroić na porcje.

Kawa z wiśnią

Ciasto

Składniki:

• 80 g masła
• 120 g cukru
• 1 łyżeczka gorzkiej kawy rozpuszczalnej
• 3 jajka
• 220 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pożywny

Składniki:

• 250 g wiśni
• 100 g cukru

Przygotowanie:

1. Wlej umyte wiśnie do rondla, dodaj cukier. Gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.

2. Masło ucieramy z cukrem, kawę rozpuszczamy we wrzątku, dodajemy do masła i mieszamy. Do masy wbij jajka, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.

3. Wiśnię przełożyć na sito i wymieszać z ciastem. Piec ciasto w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Gdy trochę ostygnie, namocz  w syropie wiśniowym.

Jak widać, w naszym wyborze naprawdę nie ma nic skomplikowanego. Absolutnie każda babeczka jest przygotowywana w prosty i szybki sposób. Najważniejsze, że piekarnik nie zawodzi. Oczywiście nadzienie można czasem zmienić, np. wiśnie zastąpić  innymi jagodami , a twarożek serkiem śmietankowym . Zmieni się jednak również smak produktu.

Nasi redaktorzy zawsze chętnie podzielą się z Tobą przepisami na domowe wypieki. Trzymaj rękę na pulsie kulinarnych nowości, dziel się przepisami ze znajomymi i zaskocz rodzinę i znajomych harmonią smaku. Smacznego!