W Internecie często spotykamy się z określeniem „w domu”.

Może to być wszystko, od ciasta francuskiego po silnik międzygwiezdny. Z drugiej strony są pewne tematy, które postrzegamy jako tabu. Na przykład, jak zrobić domowy chleb. W końcu łatwiej jest kupić w sklepie.

W tym materiale proponujemy przezwyciężyć przesądy i upiec własny, prawdziwy, domowy bochenek. W końcu to taka przyjemność zjeść kawałek chleba stworzony własnoręcznie! Redakcja “Otoża” wypatrzyła znakomity przepis Ukrainki Natalii Masziki z Kanady, jak zrobić prosty chleb w domu . Uwierz mi – poradzi sobie z tym nawet dziecko.

Jak zrobić domowy chleb

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 375 ml ciepłej wody
• 5 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych)
• 1,5 łyżeczki soli
• 300 ml wrzącej wody do piekarnika

Przygotowanie:

1. Domowy chleb potrzebuje dosłownie 5 minut na wszystkie manipulacje, przez resztę czasu wystarczy poczekać. Nie najtrudniejsze, prawda? Więc. Drożdże i sól wsyp do ciepłej wody i wymieszaj.

2. Według Natalii w tym przypadku można bezpiecznie mieszać drożdże i sól, ponieważ nie będą miały czasu na wzajemną reakcję w tak krótkim czasie. Wlej wodę do przesianej mąki.

3. Ciasto można mieszać rękami lub specjalną trzepaczką, należy to zrobić szybko, 30-40 sekund. W tym czasie mąka powinna mieć czas na wchłonięcie płynu, a efektem będzie lepkie ciasto.

4. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i wykonać kilka nakłuć, aby nagromadzony gaz mógł swobodnie uchodzić. Odstaw miskę w ciepłe miejsce na dwie godziny.

5. W tym czasie ciasto znacznie zwiększy swoją objętość. Teraz masz dwie możliwości dalszego postępowania. Możesz od razu przystąpić do pieczenia lub włożyć ciasto do lodówki. Może tam przebywać całe dwa tygodnie! Dlatego możesz upiec chleb w razie potrzeby. A zimne ciasto jest łatwiejsze w obróbce.

6. Jeśli chcesz upiec od razu, posyp powierzchnię roboczą mąką, aby palce się nie kleiły, rozwałkuj ciasto i uformuj bochenek. Złożyć ciasto w kopertę, zaciągnąć jak supeł, następnie odwrócić i zrobić nacięcia, ułożyć chleb na papierze do pieczenia.

7. Przed włożeniem chleba do piekarnika należy go odpowiednio przygotować. Podgrzewamy razem z blachą, na której będziemy piec, w temperaturze 230 stopni przez pół godziny, następnie zdejmujemy blachę, układamy na niej bochenek razem z papierem i ponownie wkładamy do piekarnika.

8. W piekarniku będzie więcej niż jeden domowy chleb. Postaw naczynie z wrzącą wodą na dolnej półce. Powinno być 300 ml. Chleb będzie pieczony przez 30-40 minut w tej samej temperaturze 230 stopni Celsjusza.

Domowy chleb

Nie zapominaj, że gotowość można sprawdzić drewnianym szpikulcem: jeśli szturchniesz chleb i pozostanie suchy, wszystko jest w porządku! Nie jedz chleba od razu, pozwól mu ostygnąć.

Pieczenie chleba w domu nie jest takie trudne. Trzeba tylko wyznaczyć sobie cel i go zrealizować. Może za pierwszym razem nie wyjdzie tak, jak sobie wyobrażasz, ale wszystko wymaga czasu!

Życzymy smacznego!