Tak przygotowane naleśniki są bardzo cienkie i ażurowe. Zwijając je w dłoniach są elastyczne, nie rwą się, a wypełnienie nie wypada. Możesz zrobić dowolne nadzienie. Można go posmarować skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem lub użyć do nadzienia sera z dodatkiem bakalii, wiśni bez pestek.
Składniki:
- 4 jaja kurze;
- Cukier granulowany 4 łyżki. L.;
- Olej roślinny 4 łyżki. L.;
- cukier waniliowy 1 opakowanie;
- Szczypta soli;
- 2 szklanki świeżego mleka;
- 1 szklanka wrzącej wody;
- skrobia ziemniaczana 2 łyżki. L.;
- Mąka pszenna 2 szklanki
Metoda gotowania:
- Jajka ubić z cukrem, dodać sól, wanilię i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
- Stopniowo dodawać mleko, olej, wrzącą wodę, skrobię i mąkę, ciągle mieszając. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
- Rozgrzej patelnię i raz posmaruj olejem szczotką kuchenną.
- Cienką strużką wlewać ciasto na patelnię i smażyć z obu stron.
- Odstawić do ostygnięcia na osobnych naczyniach.
- Możesz owinąć go rolką lub kopertą.
Smacznego!