Jeśli lubisz puszyste, maślane wypieki, wpadnij, a pokażę Ci, jak je zrobić. Takie wypieki świetnie nadają się na słodki stół, bo bułeczki wyglądają bardzo apetycznie i smakują wyśmienicie!

Będziemy potrzebować:

• podgrzać wodę 125 ml
• kefir 125 ml (temperatura pokojowa)
• drożdże 5 g (1,5 łyżeczki lub 15 g żywych drożdży)
• cukier, 2 łyżki.
• sól 0,3 łyżeczki
• cukier waniliowy 1 łyżeczka.
• masło 100 g (rozpuścić i ostudzić)
• mąki średnio 500 g (ja użyłam 480 g)
• Do nadzienia cukier 1-1,5 łyżeczki. za bułkę
• Wierzch bułek posmarować żółtkiem rozpuszczonym w 1 łyżce. l. mleko

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Najpierw podgrzej wodę (125 ml). Powinno być trochę ciepłe, bo będziemy pracować z ciastem drożdżowym. Drożdże (5 g lub 1,5 łyżeczki) wsyp do ciepłej wody. Wymieszaj szpatułką.

2. Dodaj pozostałe składniki:

• cukier, 2 łyżki.
• sól 0,3 łyżeczki
• cukier waniliowy 1 łyżeczka.
• masło stopione 100 gr
• kefir 125 ml (temperatura pokojowa)
• mąka 450-500 gr

3. Zagnieść ciasto.

4. Ciasto przełożyć do głębokiej miski lub patelni, przykryć pokrywką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Czas wyrastania ciasta zależy od wielu czynników, takich jak temperatura powietrza w pomieszczeniu, żywotność drożdży, a nawet nastrój. Zasadniczo czas waha się od 40 minut latem do 2,5 godziny zimą.

5. Ciasto powinno wzrosnąć 2,5 razy.

6. Podziel ciasto na 20 części. Zroluj każdą część w kulkę.

7. Rozwałkuj każdą część wałkiem do okrągłego płaskiego ciasta.

8. Czas uformować produkt. Posyp każde ciasto cukrem (1-1,5 łyżeczki) i wykonaj jedno nacięcie od środka do krawędzi.

9. Weź jedną krawędź i złóż bułkę do drugiej krawędzi.

10. Ułożyć produkty na blasze, posmarować żółtko rozcieńczonym mlekiem (1 żółtko + 1 łyżka mleka) i odstawić na 20-30 minut.

11. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C i piecz przez 15 minut lub piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C. Zajrzyj do piekarnika.

12. Gotowe bułeczki przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić na 20 minut do wystygnięcia.Posypać cukrem pudrem.

Gotuj z przyjemnością! Zachwyć swoich bliskich i przyjaciół!