Niektórzy traktują kuchnię jako miejsce święte.

Tajemnica gotowania to rodzaj rytuału. Danie odniesie sukces tylko wtedy, gdy zostaną spełnione określone warunki. Doświadczona gospodyni jest jak duchowny kultowy, który dokładnie wie, co robić i w jakiej kolejności, aby każdy kawałek był bosko pyszny!

Podobały mi się te sztuczki kulinarne: proste, ale tak skuteczne! Zwróć uwagę na numer 6, myślę, że może się przydać w wielu przypadkach…

Techniki kulinarne:

 1. Przed przygotowaniem sałatek warto namoczyć cebulę  w zimnej wodzie przez 15 minut. W ten sposób traci swoją dodatkową gorliwość!

2. Zanim zaczniesz parzyć kawę  dodaj szczyptę soli , najlepiej morskiej i szczyptę cynamonu. Napój będzie niesamowicie aromatyczny! Pysznie jest przygotować kawę z suszonej skórki cytryny lub pomarańczy zmielonej na proszek.

3.  Dodaj grubo zmieloną sól kuchenną do sałatek!  Kilkakrotnie poprawia smak potrawy, wystarczy spróbować… Dodatkowo taka sól jest o wiele bardziej użyteczna dla zdrowia.

4. Do każdej sałatki  dodaj sól w ostatniej chwili, tuż przed podaniem! Aby potrawa ze świeżych warzyw była smaczniejsza, dodaj do niej szczyptę cukru wraz z solą.

5. Sekret idealnego ciasta jest prosty! Postępuj zgodnie z tą zasadą:  aby przygotować ciasto, ilość mąki, jajek, masła i cukru w ​​gramach powinna być taka sama .

6.  Pamiętaj, aby dodać sól do ciasta , nawet do ciasta na słodkie ciasta! Odrobina soli w cieście poprawi jego jakość: ciasto dobrze zachowa swój kształt, będzie elastyczne i przyjemne w smaku.

7. Aby przygotować idealną jajecznicę,  ugotuj ją nie tylko w oleju, ale także w wodzie . Gdy białko zacznie twardnieć, dodaj trochę wody na patelnię. Jajecznica nie spali się od spodu, będzie znacznie zdrowsza i delikatniejsza w smaku.

8.  Ocet balsamiczny  to nie tylko doskonały dressing do sałatek warzywnych, włoskich makaronów i pikantna marynata do mięs.

Spróbuj truskawek posypanych cukrem pudrem i posypanych kilkoma kroplami aromatycznego octu, jest niesamowicie smaczna… Inne owoce też dobrze pasują do octu balsamicznego, warto poeksperymentować!

9. Kotlety będą soczyste i bardzo smaczne  , jeśli zamiast chleba do mielonego mięsa dodasz bułkę tartą.

10. Jest jeszcze inny sposób na pyszne ugotowanie mięsa – wystarczy “wysuszyć” kawałki mięsa serwetką i usmażyć plastry na dobrze rozgrzanej patelni ze stali nierdzewnej.

11.  Pamiętaj, aby do pieczenia dodać trochę alkoholu: wódkę, rum, koniak . Ta sztuczka sprawi, że ciasto będzie chrupiące i pachnące!

12. Jeśli nie lubisz fasoli,  spróbuj ugasić ją w piwie!  W połączeniu ze smażonym mięsem i warzywami taka fasola nie będzie naprawdę apetyczna.

13.  Jeśli posmarujesz mięso musztardą na 2-3 godziny przed gotowaniem,  okaże się bardzo soczyste! Mięso można również posypać solą 1 godzinę przed gotowaniem, odstawić, a następnie spłukać zimną wodą.

14.  Spróbuj dodać szczyptę sody do zimnej, gorzkiej herbaty. Wraz z cytryną, miętą i cynamonem napój ten odmieni i doskonale wzbogaci upalny letni dzień! Ponadto soda pomaga oczyścić nerki.

15.  Zawsze myj i susz noże natychmiast po użyciu: ostrza NIE będą się tępić przez bardzo długi czas.

16.  Soda zmiękczy nawet bardzo twarde mięso! Surowe mięso przed gotowaniem polać białym proszkiem, pozostawić na 15 minut, a następnie spłukać zimną wodą. Będziesz zaskoczony miękkością gotowego dania!

17.  Podawać gorące dania do stołu w naczyniach nagrzanych w piekarniku, a zimne w naczyniach schłodzonych w lodówce. To znacznie poprawi smak wszelkich potraw!

18. Zrób mieszankę mąki kukurydzianej i białka jaja, dokładnie wymieszaj i polej mięsem. Wynik nie będzie opóźniony – mięso będzie delikatne i smaczne.

19. W przypadku gulaszu, gdy trzeba przygotować sos, już jedna łyżeczka masła orzechowego doda wyrazistego smaku. Możesz nawet dodać musztardę zamiast masła orzechowego.

20. Omlet stanie się lżejszy i bardziej delikatny , gdy dodasz do niego odrobinę mąki kukurydzianej.

Jeśli doceniłeś wszystkie zalety naszych wskazówek kulinarnych, pokaż je swoim znajomym! To jest coś, co zdecydowanie warto się podzielić…