Spieszę się z Wami podzielić niezrównanym, najdelikatniejszym i bardzo pachnącym ciastem z nadzieniem serowym. Taki sernik przygotowuje się bardzo prosto i okazuje się bardzo smaczny. Teraz wiesz dokładnie, co ugotować na herbatę!
Składniki
- Mąka 250 g
- Cukier puder 100 g
- Kakao 2 łyżki
- Proszek do pieczenia ½ łyżki.
- Masło 120 g
- Żółtko 1 szt.
- Śmietana 2 łyżki.
- Pożywny:
- Ser beztłuszczowy 1 kg
- Krem 33% 400 ml
- Cukier 200g
- Jajka 5 szt.
- wiórki kokosowe 60 g
- Skrobia 30 g
Krok po kroku proces robienia ciasta serowego
- Do miski blendera wsyp mąkę, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia, dodaj miękkie masło i wymieszaj na drobne okruchy.
- Do miski wsypać drobne okruchy, dodać żółtko i śmietanę, wymieszać i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto jest miękkie i nie przykleja się do rąk, podzielić na 2 części, każdy kawałek zawinąć w folię spożywczą i wstawić do zamrażarki na 1 godzinę.
- Przygotuj nadzienie, wlej śmietanę do kilograma sera i ubij blenderem, aby nie było grudek. Jajka ubić, dodać cukier, skrobię i ponownie ubić do jednorodnej masy. Na koniec wsyp wiórki kokosowe i wymieszaj łyżką.
4. Szybko zetrzyj połowę zamrożonego ciasta na grubej tarce, rozłóż na formie pokrytej pergaminem i dociśnij ręką.
5. Rozłóż nadzienie serowe, wyrównaj i natrzyj drugą połowę ciasta na wierzch.
6. Wysłać do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec 60 minut. Koniecznie ostudź gotowe ciasto, pokrój je i podawaj z herbatą.
