Zgodnie z tym przepisem ogórki okazują się chrupiące, pikantne, w nadzieniu pomidorowym. To bardzo smaczny preparat, który zimą bardzo szybko się kończy (słoiki trzymam w szafce).

Składniki:

• Ogórki 1,5 kg
• Olej 125 ml
• Woda 65 ml
• Cukier 90 gr.
• Sól 1 łyżka. l. (ze zjeżdżalnią)
• Ocet 9% 60 ml
• Ketchup 350 gr.
• Czosnek – 1-2 główki

Z tej ilości ogórków wyciągnąłem trzy 0,5 litrowe słoiki i trochę pozostało.

Przygotowanie:

Ogórki są myte, moczone w wodzie przez co najmniej godzinę, a lepiej przez dwie, aby stały się twarde i chrupiące. Pokrój w cienkie, długie słupki. Jeśli masz duże ogórki , lepiej przeciąć je na pół, aby wygodnie było je włożyć do słoików.

Pokrojone ogórki przenosimy do miski do gotowania.

Dodaj ketchup , sól, cukier.

Wylej wodę, olej i ocet.

Wszystko dobrze wymieszaj. Używam zwykłego ketchupu pomidorowego z ziołami i przyprawami, jeśli chcesz go ugotować goręcej, weź ketchup chili.

Rozpal silny ogień i zagotuj. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ogórki przez 15 minut.

Bierzemy jedną dużą lub dwie średnie główki czosnku i kroimy je na kawałki, można również przepuścić czosnek przez prasę.

Po dziesięciu minutach dodaj czosnek i gotuj przez kolejne 5 minut. Ogólnie gotujemy ogórki 15 minut po ugotowaniu.

Umieść ogórki w czystych, wysterylizowanych słoikach.

Możesz spróbować przygotowania następnego dnia, ale zimą będzie jeszcze lepiej.

Przekręcamy pokrywki.

Załóż puszki na pokrywki. I wysyłamy go pod kocem, aż całkowicie ostygnie.

Ogórki są bardzo chrupiące, smaczne i umiarkowanie ostre. Takie słoiki są przechowywane w temperaturze pokojowej. Takie ogórki są zjadane natychmiast, więc zamknij więcej słoików na raz!

Życzę miłych przygotowań i pysznego jedzenia! Jeśli przepis Ci się podoba, nie zapomnij go zapisać, aby go nie zgubić! I specjalne podziękowania za udostępnienie przepisu!