Bardzo lubię gotować szarlotkę według przepisu mojej babci i mamy. Delikatne, miękkie ciasto kruche i orzeźwiające jabłka. Czy coś może się równać z tym ciastem? Ciasto przygotowywane jest bardzo szybko, a jego smak jest po prostu niesamowity. Nie tylko Twoi bliscy, ale także znajomi z przyjemnością go wypróbują.

Będziemy tego potrzebować

• Mąka pszenna – cztery filiżanki.
• Śmietana – trzy łyżki stołowe.
• Proszek do pieczenia – jedna lub dwie łyżeczki.
• Jaja kurze – dwie sztuki.
• Margaryna – pół paczki.
• Możesz wziąć masło.
• Żółtko kurczaka – dwie sztuki.
• Wanilina – worek.
• Piasek cukrowy – jedna szklanka.
• Jabłka – pięć lub sześć sztuk.
• Bułka tarta – jedna łyżka stołowa.
• Cukier puder – do posypania.

Przepis

Bierzemy głęboki talerz i mieszamy w nim mąkę z proszkiem do pieczenia. Wbij jajka do masy i wymieszaj. Następnie dodaj żółtka, cukier, łyżeczkę wanilii i kwaśną śmietanę. Rozgrzej margarynę do temperatury pokojowej, posiekaj nożem. Wkładamy go do mieszanki mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zagniatamy ciasto. Zawijamy go w folię spożywczą i kładziemy w chłodne miejsce.

W międzyczasie przygotujemy nadzienie. Jabłka są dokładnie umyte, obrane i wydrążone. Natrzyj na tarce, trochę wyciśnij sok. Dodaj wanilię i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.

Włącz piekarnik. Dajemy mu czas na rozgrzewkę. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj masłem. Dostajemy ciasto. Dzielimy go na dwie części. Rozwałkuj jedną część ciasta na desce do krojenia. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia. Teraz chodzi o wypełnienie. Bierzemy łyżkę stołową i równomiernie nakładamy masę jabłkową na ciasto. W razie potrzeby spłaszczyć łyżką. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj ciasto na wierzchu. Wkładamy go do piekarnika. Piecz przez czterdzieści minut. Wyjmij go z piekarnika i posyp jeszcze ciepłe ciasto cukrem pudrem. Podawaj do stołu, pokrój na porcje. Smacznego!