Smażone roladki z kapusty pekińskiej to świetny pomysł na obiad lub kolację na ciepło.
Ich smak podbije niejedno podniebienie, a przygotowanie zajmie zaledwie 20 minut! Poznaj przepis na pyszne danie, które przyrządzisz za pomocą kilku składników.
Składniki:
- 1 kapusta pekińska
- 4 jaja
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 miękkie pomidory
- 200g twardego sera
- 1 pęczek ziół
- 3 łyżki śmietany
- sól i czarny pieprz mielony do smaku
Przygotowanie:
Oddziel liście od łodygi. Pozbądź się twardej części łodygi, a całość liścia rozbij delikatnie za pomocą tłuczka. W miseczce rozbij jaja, dodaj do nich sól i pieprz. Wsyp mąkę i wymieszaj na gładką masę.
W przygotowanej masie zanurz każdy liść z osobna i smaż go na wcześniej rozgrzanej patelni pokrytej olejem – liście smaż przez 1 minutą na każdą stronę. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, połóż usmażone liście na ręcznik papierowy i delikatnie odciśnij.
Do przygotowania nadzienia pokrój pomidory w drobną kostkę – aby farsz nie był zbyt wodnisty, możesz pozbyć się uprzednio gniazd nasiennych.
Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, posiekaj zioła. Wszystkie składniki wymieszaj ze śmietaną i dopraw do smaku.
Przygotowany farsz nałóż na krawędź liścia i całość zwiń w rulon. Zrób tak z każdym usmażonym liściem. Przygotowane ruloniki ułóż na sałacie i podawaj np. z czosnkowym sosem.