Zrobienie ciasta na pierogi wydaje Ci się czasochłonne? I w dodatku nie zawsze wychodzi takie jak powinno?
Mamy dla Ciebie przepis, który udowadnia, że wcale nie musi tak być! Oto idealne ciasto na pierogi przygotowane na wodzie mineralnej, które nie rozkleja się w czasie gotowania ani nie przykleja do dłoni w trakcie lepienia pierogów.
Zobacz jak łatwo jest zrobić to uniwersalne ciasto.
Składniki ciasta pierogowego:
- 2,5 – 3 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka wody gazowanej
- 0,5 łyżeczki cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 4 łyżki oleju słonecznikowego
Wykonanie ciasta
Do głębszego naczynia wlej wodę mineralną, dodaj jajko, cukier, olej słonecznikowy i sól. Mieszaj składniki bardzo dokładnie, za pomocą trzepaczki, do momentu rozpuszczenia się cukru i soli.
Do ubitej masy dodaj przesianą mąkę i od razu wyrabiaj ciasto dużą łyżką lub, jeśli Ci wygodniej, ręką. Przełóż wyrabiane ciasto na blat roboczy albo stolnicę i nadal wyrabiaj ciasto jeszcze przez około 7 – 8 minut.
Po tym czasie, z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i przykryj wilgotną ściereczką. Tak zabezpieczone ciasto pozostaw na około 30 minut.
W tym czasie możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Teraz wszystko zależy od Twojego pomysłu i ulubionych smaków – może to być np. kapusta z grzybami, nadzienie mięsne lub owocowe.