Przygotuj domowy substytut majonezu bez jajek i octu. Jest zdrowszy, a jednocześnie smaczny jak sklepowy majonez!
Składniki:
- 150 ml mleka
- 300 ml oleju słonecznikowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- sól
- musztarda do smaku
- cukier do smaku
- opcjonalnie: pietruszka
Majonez ze sklepu jest stosunkowo drogi, a także zawiera konserwanty i sztuczne barwniki.
Przełącz się na zdrowszą wersję i zastąp zakupiony majonez tym pysznym domowym sosem. Nie zawiera surowych jajek ani octu i nie zawiera konserwantów.
Procedura jest śmiesznie prosta, więc zdecydowanie warto spróbować. Będziesz mile zaskoczony jego smakiem.
Ten domowy sos nadaje się do sałatek, a także do różnych potraw smażonych, kanapek i tym podobnych.
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mleko i olej. Mieszaj blenderem, trzymając mikser na dnie pojemnika przez pierwsze kilka sekund. Dodaj sok z cytryny, musztardę, cukier i sól. Mieszaj, aż sos będzie gęsty i zwarty.
Możesz dodać suszoną lub posiekaną pietruszkę. Gdy sos będzie gotowy, przełóż go do czystego, suchego szklanego pojemnika i przechowuj w lodówce.
WSKAZÓWKA: Sprawdź datę ważności mleka użytego w sosie i zużyj sosu przed tą datą. Wszystko gotowe. Możesz go podawać z ulubionymi potrawami.
Drugi przepis: Majonez z kwaśnej śmietany
Doskonały lekki majonez domowej roboty, który z pewnością przyda się podczas przygotowywania świątecznej sałatki. Jednak oprócz świetnego smaku ma jeszcze jedną zaletę, w porównaniu z zakupionym majonezem jest znacznie bardziej dietetyczny, dzięki czemu można sobie na niego pozwolić bez obaw o „świąteczne” kilogramy. Dobrze komponuje się z wieloma sałatkami, ale można go również użyć jako dressingu do mięs lub ryb.
Składniki:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany o niższej zawartości tłuszczu
- 1 mała cebula
- 1 ogórek konserwowy
- 1 łyżka oliwy / oleju ryżowego (lub słonecznikowego)
- 1 łyżka marynowanego ogórka
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta soli i czarnego pieprzu
Przygotowanie:
Zetrzyj ogórek i cebulę, a następnie włóż je do blendera razem z pozostałymi składnikami. Mieszamy na gładką masę i możemy od razu użyć.
Przechowujemy w lodówce.
Fit majonez według trenera
Majonez ten ma naprawdę doskonały smak i oprócz sałatki nadaje się również jako dressing do ulubionych słonych przysmaków.
Składniki:
- 2 łyżki mąki lnianej
- 125 ml oleju kokosowego (lub innego)
- 60 ml wody
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1,5 łyżki musztardy
- sól, pieprz i cukier do smaku
Przygotowanie:
Do garnka wsypać mąkę lnianą, dolać wody i podgrzać na małym ogniu. Gdy masa stanie się gęsta zdejmujemy garnek z płomienia. Gdy mąka ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj sól, pieprz i cukier do smaku. Wymieszaj mikserem i stopniowo dodawaj olej. Otrzymujemy gładki sos. Następnie dodaj sok z cytryny i musztardę. Na koniec posmakujemy i dodamy więcej soli lub cukru, w zależności od tego, czego nam brakuje.