Lato nadeszło szybko, a teraz moja truskawka dojrzała. I oczywiście grzechem jest nie zrobić z tego pysznego deseru – galaretki.
Oferuję nietrudny do przygotowania i bardzo smaczny deser. Nasza rodzina ma to ulubione danie, a ja robię je w dużych porcjach.
Składniki:
- Śmietana – 1 litr (weź dowolne, mam 20%);
- Żelatyna – 4 łyżki. łyżki (z blatem, z wywarem);
- Cukier – 1,5 szklanki;
- Wanilina – 1 saszetka;
- Świeże truskawki – 600 g (według uznania).
Przygotowanie:
- Namocz żelatynę w 0,5 szklanki przegotowanej wody przez 30-40 minut. W międzyczasie przygotuj truskawki: umyj, odetnij ogonki i trochę osusz. Przecinam dużą jagodę na pół.
- Żelatynę położyć na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Wlej śmietanę do pojemnika, dodaj cukier i wanilię i ubij, aby rozpuścić cukier.
- Wlać cienkim strumieniem żelatyny, kontynuując ubijanie przez kolejne 1-2 minuty.
- Wlać miksturę do wcześniej przygotowanej formy (najlepiej zdejmowanej, mam szklankę) i od razu wrzucić jagody, próbując je utopić.
- Lekko wstrząsnąć, aby „ukryć” jagody i wstawić do lodówki (najlepiej na noc).
- W odpowiednim momencie wyjmujemy formę, dekorujemy ją i zaskakujemy gości.
Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym. Gotuje się szybko (poza chłodzeniem) i jest równie szybko zjadany. Przygotowujemy go od wielu lat, bez niego żadne wakacje nie są kompletne. Zimą robimy z mrożonych jagód.
Spróbuj, jeśli nigdy tego nie robiłeś, nie pożałujesz.